В прошлый раз, когда я выкладывала на ваш суд рецепт фаршированных перцев, у меня остался фарш, который стал прекрасным наполнителем для грибных шляпок. Получилась очень вкусная и совершенно не-диетного-вида-и-вкуса закуска.

Напомню, как готовится фарш.
1. 1 луковицу измельчить в кухонном комбайне до не очень крупных кусочков.

2. Добавить к луку 4-5 шампиньонов и ножек от фаршируемых шляпок (я беру большие шампиньоны для фарширования).
Порубить лук и грибы вместе до момента, когда кусочки станут по размеру примерно с гречку.

3. Добавить к луку и грибам говяжий (или другой) фарш, соль, перец (и любые специи на ваш выбор). Снова включить комбайн на 30 секунд, чтоб фарш перемешался, но не превратился в пюре.

4. Фаршем плотно начинить шляпки грибов (с горкой), выложить на противень, выстеленный фольгой и поставить в РАЗОГРЕТУЮ ДО 180-ТИ ГРАДУСОВ ДУХОВКУ.

Если духовка будет холодная - фарш может пересохнуть. Запекать примерно 15 минут.

5. На уже готовые грибочки выложить тоненькие листочки сыра и запекать 3-5 минут.

Не оставляйте грибы на фольге с соком - сразу переложите. Иначе грибы впитают в себя весь жир, который вытопится из фарша. Если у вас есть противень с решеткой - для утки и гуся - воспользуйтесь им.

Приятного перекуса.