Вынуть серединки из помидоров. Смешать фарш, нарезанную ветчину, измельченный чеснок, мелко нарезанные грибы, рубленый лук и томатную пасту. Посолить и поперчить. Наполнить начинкой помидоры. Для аромата можно посыпать пивными дрожжами.
Выложить в форму и выпекать в духовке в течение 30 минут.