закрыть X


 
 

Грибной крем-суп с сельдереем и курицей

Автор: MANYoka

200 г корневого сельдерея,
100 г свежих шампиньонов (можно и мороженых),
200 г филе курицы,
1 луковица,
2 дольки чеснока,
1 морковь,
0,5 стакана обезжиренного молока,
3 капли растительного масла,
немножко свежего перчика чили для остроты,
1 кубик грибного бульона (факультативно),
соль, молотый перец черный, зелень по вкусу.

Описание

На керамической сковороде пассируем лук, чеснок, тертую на крупной терке морковь.

Затем обжариваем грибы (несколько ломтиков на время откладываем в сторону).

Кладем в кастрюлю с водой пассированные овощи, очищенный и нарезанный кубиками сельдерей, грибы, порезанные пластинками, и курицу.

Солим, перчим, помешиваем, доводим до кипения и варим на медленном огне полчаса.

Затем суп снимаем с плиты, даем остыть, и измельчаем овощи погружным блендером (когда у меня не было погружного, я делала с обычным). Можно измельчить в супе и курицу. А можно вынуть ее и нарезать ломтиками. Делайте, как вам больше нравится.
Добавляем молоко и снова подогреваем.

Подаем в подогретых тарелках (пиалах, бульонницах) и украшаем поджаренными ломтиками грибов, перчиком и зеленью.



Отзывов (5)

Вика*** 14.02.2012 в 10:58
так вкус но выглядит)))

Ответить

Вера07 14.02.2012 в 15:35
Не могу дождаться круиза, так хочется приготовить именно этот суп.

Ответить

Maria 06.03.2012 в 17:02
Нужно попробовать, очень люблю корень сельдерея, вот только я его на терке тру...

Ответить

Ekaterina3005 22.03.2012 в 10:13
Из этого количества ингридиентов на сколько порций выходит?

Ответить

TaNik 05.06.2012 в 12:42
Супчик получился очень вкусный. Я готовила без курицы на обезжиренных куриных кубиках. На диете перестала готовить супы-пюре, тк не знала чем заменить картофель, корень сельдерея отличная альтернатива. Спасибо за рецепт!

Ответить

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 
Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения

Количество подписчиков на рецепты Dukandiet.Ru

TOP-10. Лучшие из лучших