Грудка в кафтане

Разрезаем грудку, отбиваем, чтоб получились лепешки размером чуть меньше ладони, солим перчим. Кабачок нарезаем тонко-тонко. Берем полоски кабачка кладем слегка внахлест друг на друга длинной стороной(получается как забор из досок). Ширина этого "забора" равна ширине отбитого филе.

Итак, лежат полоски кабачка, сверху кладете филе, на край филе кладете начинку (у меня помидорки), другим краем филе накрываете (что-то типа чебурека).

У Вас получилось: "забор", а на нем по центру филе с начинкой внутри. Теперь края кабачков смыкаете. У Вас получилась куриная грудка, а сверху кафтан из кабачка.

Кладете в форму для запекания, швом вниз, чтоб кабачки не разошлись. Сверху кладете сыр, если нет, то я как-то использовала творог мягкий, тоже вкусно и нежно. Ставлю в духовку на 180 градусов примерно на 30 минут. Если есть гриль в духовке, то 20 минут обычный режим, и 10 минут гриль, чтоб подрумянилось.

Грудка получается сочная, ну и овощи тут как раз к месту в БО день.

Приятного аппетита.