закрыть X


 
 

Кексики с вареной сгущенкой

Автор: Алла

Описание

Для теста я выбрала на этом сайте рецепт для булочек, очень мне понравилось тесто и из него я сделала кексики.

Тесто:
2 яйца,
12 ч. л. сухого молока,
1 ст. л. кукурузного крахмала,
разрыхлитель.

Сгущенка:
3 ст. л. сухого молока,
1 ст. л. кукурузного крахмала,
1 ч. л. растворимого кофе,
200 мл молока,
сахзам по вкусу.

И так, сначала приготовим сгущенку:
Молоко нужно слегка подогреть в микроволновке, чтобы стало чуть теплое. Развести в молоке кофе.

Далее добавить все остальные ингредиенты и тщательно размешать, чтобы не было комков.

Поставить в микроволновку примерно на 6 минут. Но каждую минуту доставать и перемешивать. Примерное время приготовления 5-6 минут.

Тесто:
Я взбила два яйца с сахзамом и ванилином в белую густую массу. Добавила остальные ингредиенты и аккуратно перемешала, чтобы масса стала однородной.

В формочки для кексов (в идеале силиконовые) я немного налила на дно теста, далее положила начинку из вареной сгущенки, сверху залила тестом. И в духовку примерно 180 градусов. Выпекать, пока не подрумянится верхушка кексиков.

Можно так же добавить овсяных отрубей. Будет лучше форма кексов держаться и не будет оседать. Без отрубей - более нежней.



Отзывов (4)

Елена 23.06.2015 в 00:19
15 ложек сухого молока - это на сколько дней?

Ответить

алла 23.06.2015 в 08:14
12 чайных ложек это примерно 4 столовых сухого молока, а это количество сгущенки не израсходуется на всю порцию кексов, только половина где то. и это еще примерно 2 ложки. итого 6. оставшуюся сгущенку можно хранить в холодильнике до следующей выпечки. кексов у меня вышло 6 штук. каждый день по кексу на 6 дней

Ответить

Наталья 23.06.2015 в 21:08
А в СВЧ можно их запечь? Я что-то в последнее время с духовкой не дружу(((

Ответить

алла 24.06.2015 в 12:25
честно я не пробовала так печь, только в духовке делала. но думаю должно получится.

Ответить

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 
Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения

Количество подписчиков на рецепты Dukandiet.Ru

TOP-10. Лучшие из лучших