закрыть X


 
 

​Кофейный пудинг

Автор: Ирина

 250 мл холодного эспрессо,
 1 ч. л. (7 г) обезжиренного какао,
 1 ст. л. (15 г) кукурузного крахмала,
 5 г сахарозаменителя Фит Парад № 1,
 3 ст. л. сухого обезжиренного молока.

Описание

Это самодостаточный десерт, но может быть прекрасной добавкой к блинам, панкейкам, сырникам и т. д.

1. В сотейнике с толстым дном смешать какао, крахмал и сухое молоко.

2. Добавить холодный эспрессо, размешать до полного исчезновения комков. Варить смесь на среднем огне, непрерывно помешивая, до загустения, снять с огня, добавить сахарозаменитель, перемешать.

3. Процедить массу через металлическое сито. Переложить пудинг в миску, накрыть пленкой так, чтобы она касалась его поверхности, охладить. Перед подачей перемешать.

Нелюбители кофе могут использовать 250 мл обезжиренного молока и даже воду, все равно будет вкусно, только цвет получится менее шоколадным. Картофельный крахмал тут не подходит, не только потому, что разрешен кукурузный, а просто вкус будет совсем другой. 

Если не получается холодную смесь размешать так, чтобы не было комков, можно взбить ее погружным блендером. Горячую массу желательно протереть сквозь сито.

Приятного аппетита!



Отзывов (0)

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 
Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения

Количество подписчиков на рецепты Dukandiet.Ru

TOP-10. Лучшие из лучших