Главная :: Рецепты

Котлеты из печени без отрубей

Автор: Татьяна

1 головка среднего лука,
600 г куриной печенки,
1 яйцо,
соль, перец.

Описание и способ приготовления:

Возможно, Вы тоже сталкивались с тем, что дневная порция отрубей использована в другом блюде, а вам еще что-то надо приготовить. Вот и я котлетки готовлю без них.

Можно лук порезать крупнее или перемолоть в блендере... на вкус. К луку добавить перекрученную печенку и перемешать. Добавить 1 яйцо и перемешать, посолить и поперчить. Я выкладываю ложкой. Обжарить на маленьком огне с двух сторон. А у кого есть мультиварка, готовьте в ней.

Запинить

Класснуть

Отправить

Плюсануть

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (13)

крошик 04.09.2013 в 00:19

Отличный простой рецепт я и забыла что из печени можно делать котлетки.думаю из говяжий печени тоже хорошо получится.она есть, куриной нет.спасибо за напоминание! это будет на послезавтра)))

Ответить

Лена 04.09.2013 в 18:37

Добрый день! я начинающий "дюканщик" Подскажите пожалуйста, как обжарить без масла? мультиварки у меня нет

Ответить

LeenOK 04.09.2013 в 19:02

Лена на сковороде с антипригарным покрытием - тефлон, керамика и т.п.

Ответить

Sher 04.09.2013 в 19:21

Если Вы на Круизе, можно обжарить на 1 чайной ложке масла и среднем огне, потом подтушить, если это мясо. А печени много времени не надо, тем более, что ее можно и полусырой есть. ;)

Ответить

Катерина 24.09.2013 в 11:02

Я готовлю такие котлетки в силиконовой форме для кексов, в духовке, 20-25 мин. 180-200, и белок можно взбить, тогда будет пышнее.

Ответить

Aleno4ka 08.10.2013 в 18:09

Спасибо за идею с силиконовой формой. У меня также есть силиконовая форма для кекса и испечь в духовке, смазать каким-нибудь дюкановским соусом - и будет шикарный печеночный тортик!! С удовольствием ставлю автору рецепта 5!!

Ответить

Татьяна 04.09.2013 в 21:56

Приятного аппетита!

Ответить

крошик 04.09.2013 в 22:56

Приготовила из говяжей печени.мммммм какая мням мням!!! муж поначалу ворчал мол хочу просто печенку сын вообще сказал что от печенки еще с детского сада ему плохо, дочка маленькая еще и вообще привереда в еде. В итоге: муж уплетал одну за другой, сын съел парочку,доча тянулась и широко открыла рот, мыча, дай ещё. хотя жареное не даём по возрасту рановато, но пришлось чуть чуть дать.в общем чуть меня без ужина не оставили!

Ответить

елена 14.09.2013 в 10:31

Татьяна подскажите а в мультиварке как?

Ответить

Алена 25.10.2013 в 13:20

Да, скажите, пожалуйста,- как в мультиварке? У меня разваливаются, не могу перевернуть. И можно ли силиконовые формы ставить в мультиварку? Буду всем благодарна за ответ :)

Ответить

Татьяна 11.11.2013 в 19:54

"Можно лук порезать крупнее или перемолоть в блендере… на вкус. " Скажите, а разве можно лук на атаке ? в книге написано, если какое-то блюдо на атаке готовится с луком, то последний обязательно убирается пред подачей и ни в коем случае не поглощается )))

Ответить

Sher 11.11.2013 в 20:19

Татьяна, это другие овощи убираются. А лук можно - полторы средние луковицы в день. Такая же норма и в белковые дни на круизе. Это написано и в книге, и в статье на сайте по этапу Атака.

Ответить

Sher 11.11.2013 в 20:43

Татьяна, прошу прощения! Вы совершенно правы! Специально проверила - лук вводится только на Круизе и ограничение это для ЧБ дней. За 4 месяца подзабыла - была уверена, что специи, лук, чеснок можно при приготовлении блюд и на Атаке, а значит, и есть их можно... ;)

Ответить

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.