закрыть X


 
 

"Лосятина" с овощами

Автор: Ольга

1 кг говядины,
1 лимон,
2 головки репчатого лука,
1-2 кабачка,
3-4 перца болгарского,
1-2 помидора,
1 зубок чеснока,
зелень.

Описание

Рецепт узнала из программы "Рыбалка и охота" от замечательного повара Сержа Марковича. Лосятину заменила на говядину и это блюдо стало любимым в нашей семье. Оно подходит для "круиза", поэтому делюсь с вами.

Говядину порезать на кусочки желаемого размера. Замариновать на 1-1,5 часа соком одного лимона. В казанке слегка обжарить репчатый лук, добавить замаринованную говядину (без маринада), закрыть крышкой и тушить до мягкости мяса. Нарезать кабачки и перец, добавить к мясу, посолить. Когда овощи протушатся (15-20 мин), добавить помидор, нарезанный кубиками, измельченный чеснок и зелень. Проварить на медленном огне еще 10 мин. и блюдо готово. Советую попробовать!



Отзывов (8)

Звездуля 06.08.2013 в 13:47
Спасибо, Ольга. Очень ценно, что рецепт подходит для всей семьи, а то не всегда на себя хватает времени. Пошла готовить.

Ответить

Ольга 06.08.2013 в 14:22
Надеюсь, Вашей семье понравится! Мои едят с удовольствием, даже без гарнира.

Ответить

Ещё одна Аня 06.08.2013 в 18:33
Во время тушения мяса воду добавлять надо? Сколько времени тушить?

Ответить

Ольга 06.08.2013 в 18:55
Я воду не добавляю-мясо тушится в собственном соку под крышкой часа 1,5-2 (зависит от мяса) до готовности. Обычно бульон почти полностью выкипает, тогда добавляю овощи.

Ответить

Татьяна 09.08.2013 в 20:00
Интересно, а лук "слегка обжарить" на чем?

Ответить

Ольга 09.08.2013 в 22:13
"Обжариваем лук" на разрешенном количестве масла растительного, но так как из 1 кг мяса получается не одна порция, то и масла, соответственно, можно взять больше 3-х капель

Ответить

повар 10.08.2013 в 06:43
Обжарить можно и на сухой сковороде (керамика, например). А масла уже давно можно чайную ложку - 3 капли устарели... С Круиза, естественно.

Ответить

Ольга 13.08.2013 в 22:27
Насчет 3-х капель масла, согласна, действительно, это маловато на день. Проверено на себе-чайная ложка диете не мешает, главное сладкое исключить и удержаться от фруктов, что летом довольно сложно!

Ответить

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 
Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения

Количество подписчиков на рецепты Dukandiet.Ru

TOP-10. Лучшие из лучших