"Лосятина" с овощами

Автор:

1 кг говядины,
1 лимон,
2 головки репчатого лука,
1-2 кабачка,
3-4 перца болгарского,
1-2 помидора,
1 зубок чеснока,
зелень.

Описание и способ приготовления:

Рецепт узнала из программы "Рыбалка и охота" от замечательного повара Сержа Марковича. Лосятину заменила на говядину и это блюдо стало любимым в нашей семье. Оно подходит для "круиза", поэтому делюсь с вами.

Говядину порезать на кусочки желаемого размера. Замариновать на 1-1,5 часа соком одного лимона. В казанке слегка обжарить репчатый лук, добавить замаринованную говядину (без маринада), закрыть крышкой и тушить до мягкости мяса. Нарезать кабачки и перец, добавить к мясу, посолить. Когда овощи протушатся (15-20 мин), добавить помидор, нарезанный кубиками, измельченный чеснок и зелень. Проварить на медленном огне еще 10 мин. и блюдо готово. Советую попробовать!



Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Плюсануть


Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!




Отзывы (8)

Звездуля 06.08.2013 в 13:47
Спасибо, Ольга. Очень ценно, что рецепт подходит для всей семьи, а то не всегда на себя хватает времени. Пошла готовить.

Ответить

Ольга 06.08.2013 в 14:22
Надеюсь, Вашей семье понравится! Мои едят с удовольствием, даже без гарнира.

Ответить

Ещё одна Аня 06.08.2013 в 18:33
Во время тушения мяса воду добавлять надо? Сколько времени тушить?

Ответить

Ольга 06.08.2013 в 18:55
Я воду не добавляю-мясо тушится в собственном соку под крышкой часа 1,5-2 (зависит от мяса) до готовности. Обычно бульон почти полностью выкипает, тогда добавляю овощи.

Ответить

Татьяна 09.08.2013 в 20:00
Интересно, а лук "слегка обжарить" на чем?

Ответить

Ольга 09.08.2013 в 22:13
"Обжариваем лук" на разрешенном количестве масла растительного, но так как из 1 кг мяса получается не одна порция, то и масла, соответственно, можно взять больше 3-х капель

Ответить

повар 10.08.2013 в 06:43
Обжарить можно и на сухой сковороде (керамика, например). А масла уже давно можно чайную ложку - 3 капли устарели... С Круиза, естественно.

Ответить

Ольга 13.08.2013 в 22:27
Насчет 3-х капель масла, согласна, действительно, это маловато на день. Проверено на себе-чайная ложка диете не мешает, главное сладкое исключить и удержаться от фруктов, что летом довольно сложно!

Ответить

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.
 

Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения