Главная :: Рецепты

Магический тортик

Автор: К_Е

5 5

Корж:

30 г сухого обезжиренного молока,

40 г кукурузного крахмала,

60 г муки из овсяных отрубей,

40 г муки из пшеничных отрубей,

40 г изолята,

2 ст.л. сахзама Фитпарад 7,

1,5 ч. л. соды,

1,5 ч.л. разрыхлителя,

6 ст. л. какао (с горкой),

1 ст. молока,

2 яйца,

ароматизатор «кекс» и «шоколад»,

2 ст. л. растительного масла.

Крем:

500 мл молока,

2 яйца,

1 ст. л. сахзама Фитпарад 7,

20 г кукурузного крахмала,

1 ст. л. какао,

ваниль.

Описание и способ приготовления:

Отруби перемалываем в кофемолке. Смешиваем все сыпучие ингредиенты и просеиваем через сито. Добавляем сахзам, соду, разрыхлитель и какао. Хорошо перемешиваем.

Вливаем стакан молока, яйца, масло и ароматизатор. Взбиваем венчиком (не миксером!).

В самом конце добавляем стакан кипятка. Тесто будет жидким! Сразу же выливаем в форму мультиварки (желательно дно выложить несколькими вырезанными кружками из пергамента для выпечки). Выпекаем в режиме «Выпечка» 80 минут.

Корж остужаем. Разрезаем на 3 коржа. Если есть шоколадный сироп (Черное море, например), можно дополнительно пропитать коржи.

Готовим крем:
Кипятим молоко. Яйца взбиваем с сахзамом и крахмалом. Аккуратно добавляем горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.

Крем вливаем в сотейник и ставим на средний огонь. Доводим до кипения и оставляем кипеть на пару минут (постоянно помешиваем). Снимаем с огня и остужаем.

Промазываем коржи кремом и собираем тортик. Получился 12 см высотой.

Приятного всем чаепития!

Фото: Наталья Шумкина-Волокитина.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (0)

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.