закрыть X


 
 

Майонез по-домашнему

Автор: Любасик

Описание

Думаю каждому, кто любит майонез, трудно с ним расставаться на диете. Поэтому переделала рецепт, по которому я готовила майонез, на тот, который мы смогли бы использовать по чайной ложечке в день (кроме Атаки). Он подойдет как для Вас, так и для Ваших родных. (Моим нравится :) )

И так, ингредиенты:
1 куриное яйцо (сырое),
1 ч. л. дижонской горчицы,
0,5 ч. л. соли (без горки),
1 табл. сахзама (растворить в чайной ложке воды),
0,5-1 ч. л. сока лимона (можно заменить 1ч. л. уксуса),
150-160 мл оливкового масла.

Все ингредиенты (без оливкового масла) взбиваем блендером минуту-две, пока хорошо все не перемешается (я сразу взбиваю в 0,5 л банке). Не отключая блендер медленно, тоненькой струйкой, вливаем масло. Будьте осторожны - оно быстро начинает загустевать, поэтому попросите чтоб кто-то подержал емкость с майонезом. Когда консистенция загуснет, не отключайте блендер, пусть еще несколько секунд поработает.
Вуаля, майонез готов!

Примечание: если Вы попробовали и у Вас он соленый или же немного острый, с кислинкой - уменьшите немного количества данного продукта. У меня иногда такое бывает, что немного солоноват...и это потому, что соль другую взяла :)



Отзывов (29)

Маргарита 12.12.2012 в 07:58
А я обязательно сделаю майонез по этому рецепту)))! Спасибо, Любасик, за рецепт! На последних этапах самое то!

Ответить

Любасик 12.12.2012 в 22:15
Спасибо за отзыв! :) Уверена - понравится!!!

Ответить

alina_air 13.12.2012 в 17:10
лично мне, тоже предпочтительней съесть ложку такого майонеза, чем ложку масла;-)

Ответить

Диана 07.01.2013 в 22:49
Спасибо большое за рецепт!!! Обязательно сделаю себе - а то жизнь без майонеза порой печальна))) у всех организм по разному реагирует, - на себе уже знаю, что даже 2 ст л этого майонеза на мне не скажутся. Зато жарю я все всегда без масла - к счастью и сковорода отличная и для духовки формы силиконовые или фальга выручают!!!

Ответить

Любасик 09.01.2013 в 14:22
Как я Вас понимаю :) Худейте на здоровье и не в ущерб себе ;)

Ответить

Natalya 25.01.2013 в 12:09
обязательно сделаю майонез по этому рецепту)))! Спасибо, Любасик, за рецепт!

Ответить

Любасик 25.01.2013 в 15:48
;)

Ответить

Анна 30.01.2013 в 21:49
Парафиновое масло, я так понимаю можно приобрести в аптеке и стоит оно копейки и не усваивается не содержит калорий

Ответить

Любасик 01.02.2013 в 14:34
Я никого не заставляю делать этот майонез. Просто для меня лично само слово "вазелиновое" и "парафиновое" вызывает неприятные эмоции...сразу вспоминаю мазь и свечи :) Поэтому и никогда в жизни использовать не буду...так как будет обратная реакция (извините).

Ответить

Наталия 01.02.2013 в 14:59
Спасибо за рецепт. Только у меня оливкового масла было совсем мало, меньше 100 мл, я дополнила вазелиновым. На вкус - обычный майонез получился.

Ответить

Любасик 01.02.2013 в 20:50
На здоровье! Рада, что у Вас получился.

Ответить

Маруся 07.02.2013 в 12:52
Не понимаю почему столько негатива в ваш адрес по поводу масла!!! Личное дело каждого - что и в каком кол-ве употреблять. Видимо, народ не допускает мысли о том, что помимо тех, кто сидит на диете, в доме полно людей, которые лопат и майонез и свинину и прочее. И подавать им салатики заправленные ДОМАШНИМ (это ключевое слово, девочки!!!!) продуктом будет куда более полезно, чем то, что они будут травиться покупным со всякой химией. И вообще, Любасик не заставляет кушать этот потрясающий, на мой взгляд, соус...она просто предложила вариант. Будьте проще! И побольше позитива!!!

Ответить

MaTusya 20.06.2013 в 21:12
Любасик, спасибо за рецептик. Личное дела каждого какой майонез он будет употреблять. Не понимаю зачем так нападать на автора рецепта? Вас не устраивает, напишите в обходительной форме или "пройдите" мимо. И еще 1 самое главное: я смотрю тут некоторые особо возмущавшиеся видимо вообще никогда не делали раньше домашний майонез, а привыкли к химии. Если бы делали, то знали, что весь домашний майонез готовится из СЫРОГО яйца и хранится в стерелизованой банке в холодильнике 5 дней вообще без вопросов. Прежде чем налетать на человека, почитайте инфу, которую дают специалисты.

Ответить

AElena 22.02.2014 в 00:20
Если допускается ложка масла, то почему бы и не допустить майонез. Даже магазинный, в котором есть сахар. Если при этом не съесть йогурт с фруктами и второй допустимый продукт...

Ответить

Romana 22.02.2014 в 02:28
Майонез - сплошной холестерин,жир,углеводы. Масло - Омега 3,Омега 6 и тд...

Ответить

ирина 08.03.2014 в 16:20
а что на дюкане нельзя омега 3? а я капсулы пью вместе с витаминами

Ответить

Любасик 04.11.2014 в 23:49
На 100г продукта (этого майонеза): белок - 2,43г, жиры - 59,82г, углеводы - 0,34г, 549,39кКал. При том что оливковое масло имеет: белок - 0,0г, жиры - 99,86г, углеводы -0г, 898кКал. Соответственно: 1ч.л.оливкового масла (7г) = 62,86кКал, 1ч.л. майонеза (7г) = 38,46кКал. Вот честно, не понимаю.... не понимаю в чем проблемма???!!! В составе все разрешенные продукты!!!

Ответить

Женя 26.11.2014 в 20:38
Я такой майонез делала сама пока была деревня и яйца деревенские. Объедение! Гораздо вкуснее чем магазинный! Вот думаю - не слишком жирный для ДД? Хотя мне конечно салатов с майонезом не хватает, а по остальным рецептам такое г.. получилось :-(

Ответить

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 
Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения

Количество подписчиков на рецепты Dukandiet.Ru

TOP-10. Лучшие из лучших