Маринованные яйца

Обожаю этот рецепт! Отличная закуска, удобно брать на пикники и хороший способ «утилизировать» пасхальные яйца.
 
Слейте жидкость из свеклы в кастрюлю. Поставьте на огонь. Добавьте уксус и заменитель сахара (количество не пишу – у всех заменитель разный. Надо взять эквивалент 3 ст. л. сахара). Доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и дайте повариться 15 минут.
 
Лук нарежьте полукольцами. Яйца очистите от скорлупы.
 
Уложите в банку или большую миску свеклу, яйца и лук. Залейте готовым маринадом.
 
Плотно накройте миску или банку и поставьте в холодильник. Держите в холодильнике минимум 3 дня. Чем дольше они настаиваются, тем вкуснее и красивее получаются.
 
В маринад еще можно добавить пару зубчиков гвоздики. Если у вас 9% уксус - положите 4 ст. л. и добавьте 0.5 стакана воды.