Главная :: Рецепты

Медальоны из семги

Автор: Екатерина

4 куска сёмги (филе без костей, но с кожей),
1 ст. л. оливкового масла (можно меньше).

Маринад:
2 ст. л. рубленой зелени петрушки,
2 ст. л. рубленой зелени укропа,
2 ст. л. ягод красного перца,
2 ст. л. не острой горчицы,
1/2 ч. л. цедры лайма (или лимона),
*2 ст. л. вермута,
соль,
немного сока лайма,
1 зубчик чеснока (мелко порубить).

Описание и способ приготовления:

Увидела вот такой интересный рецепт, нужно немного адаптировать - убрать вермут...как думаете, чем его заменить?*

Четыре листа пищевой фольги смазать оливковым маслом. Филе сёмги быстро ополоснуть под струёй холодной воды, промокнуть бумажными полотенцами и выложить кожей вниз на фольгу.

Смешать все составляющие маринада, равномерно распределить его по кускам филе. Завернуть фольгу не слишком плотно, чтобы куски рыбы находились в фольге свободно, но края фольги были достаточно плотно закрыты. Выложить пакетики с рыбой на противень, запекать в предварительно нагретой до 170 С духовке примерно 25 минут. Приятного аппетита!

Отзывы (4)

Ольга 10.04.2013 в 16:45

На Консолидации можно белое вино для готовки использовать. Может им заменить?

Ответить

Admin 10.04.2013 в 16:55

Вино можно использовать и на Круизе (входит в список допустимых продуктов).

Ответить

OLGA 10.04.2013 в 19:24

В английских источниках нашла,что вермут при приготовлении пищи можно заменить бальзамическим или яблочным уксусом.

Ответить

Ольга 11.04.2013 в 11:01

Тогда этот рецептик и на Круиз подойдет

Ответить

Ваш отзыв

Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.

Ваш отзыв на

Нажмите, чтобы отменить ответ