Главная :: Рецепты

Медальоны из семги

Автор: Екатерина

5 2

4 куска сёмги (филе без костей, но с кожей),
1 ст. л. оливкового масла (можно меньше).

Маринад:
2 ст. л. рубленой зелени петрушки,
2 ст. л. рубленой зелени укропа,
2 ст. л. ягод красного перца,
2 ст. л. не острой горчицы,
1/2 ч. л. цедры лайма (или лимона),
*2 ст. л. вермута,
соль,
немного сока лайма,
1 зубчик чеснока (мелко порубить).

Описание и способ приготовления:

Увидела вот такой интересный рецепт, нужно немного адаптировать - убрать вермут...как думаете, чем его заменить?*

Четыре листа пищевой фольги смазать оливковым маслом. Филе сёмги быстро ополоснуть под струёй холодной воды, промокнуть бумажными полотенцами и выложить кожей вниз на фольгу.

Смешать все составляющие маринада, равномерно распределить его по кускам филе. Завернуть фольгу не слишком плотно, чтобы куски рыбы находились в фольге свободно, но края фольги были достаточно плотно закрыты. Выложить пакетики с рыбой на противень, запекать в предварительно нагретой до 170 С духовке примерно 25 минут. Приятного аппетита!

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!