закрыть X


 
 

Мексиканский суп с куриными потрохами

Автор: Мария

Описание

Куриная печень – 150 г,
куриные желудки – 150 г,
куриные сердца – 150 г,
лимон – 1 шт.,
лук репчатый – 1 шт.,
помидоры – 1 шт.,
перец стручковый сладкий – 1 шт.,
соль - по вкусу,
черный перец - по вкусу.

1. Подготовить продукты. Печень, желудки и сердечки очистить от пленок и промыть.
2. Желудки и сердечки переложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды. Довести до кипения добавить немного соли и варить до готовности, снимая пену. Печень отварить в отдельной кастрюле, дважды сменив воду после закипания.
3. Из бульона вынуть потроха и обсушить на бумажной салфетке. Воду от печени слить.
4. Лук очистить и нарезать кольцами. Перец очистить от семян, промыть и нарезать соломкой. Помидор ошпарить кипятком, очистить от кожуры, нарезать кубиками.
5. Потроха нарезать ломтиками.
6. Разогреть сковороду и обжарить лук до мягкости без масла, добавить потроха и жарить 5 минут.
7. Затем добавить нарезанные овощи, перемешать и тушить еще 5 минут.
8. Бульон вернуть на огонь, довести до кипения, добавить потроха с овощами. Приправить солью и перцем. Варить 5 минут.
9. Лимон разделить пополам. Из одной половины выжать сок и влить в суп. Дать повариться 3-5 минут и снять с огня.
10. Оставшуюся часть лимона нарезать дольками, положить по одной в тарелки, влить суп и подать к столу.
11. Также в тарелку с супом можно добавить ложку овсяных отрубей.

Получается весьма необычно и очень вкусно. Так что приятного аппетита!

Рецепт нашла в интернете и адаптировала под наши возможности.



Отзывов (2)

Ирина 06.02.2013 в 13:47
Только что приготовила - сижу балдею) Вкус необычный - никогда раньше не гтовила супов с потрохами, но мне нравится. Спасибо за рецепт!

Ответить

Brungilda 02.04.2013 в 15:30
Спасибо! Очень вкусно! Теперь начну есть субпродукты с таким супчиком :)

Ответить

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 
Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения

Количество подписчиков на рецепты Dukandiet.Ru

TOP-10. Лучшие из лучших