10 шт. средних морковок, помыть, почистить, порезать поперек кусками по 5 см. Прокалить на сухой сковороде семена кориандра с перцем горошком, затем хорошо их растереть в ступке, добавить чеснок с солью и 3 капли масла. Этой смесью натереть морковки, сложить в форму, накрыть крышкой или фольгой, запекать в духовке 190 градусов минут 30-40.