Главная :: Рецепты

Настоящая кимчи из белокочанной капусты

Автор: Cheryyhood

5 1

Капуста белокочанная молодая: 1 кг

Соевый соус Sempio: 2-3 ст. л.

Вустерский соус (worcester sauce): 2-3 ст. л.

соль, перец

Перец, морковь, клюква, зеленый лук, болгарский перец: опционально

Описание и способ приготовления:

Думаете, это настоящая капуста по-корейски? Нет, это хитрая русская, подружившаяся с английским соусом. Этот рецепт для тех, кто любит пекинскую маринованную капусту Кимчи, но не любит возиться с покупными маринадами в пакетиках. Вустерширский соус и придаёт маринаду ту неповторимую нотку, которая присутствует в настоящем корейском аутентичном маринаде.

Берем самую тонколистую свежую молодую капусту без утолщений, мелко шинкуем. В ёмкости присыпаем солью и перцем, прижимаем, чтоб дала сок. Заливаем соусами, перемешиваем. Созревает буквально в течение 12 часов.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (0)

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.