Рыбку помыть, вычистить брюшко от черной пленки, чешую не удалять. Поместить в подходящую миску, хорошо присолить, в том числе и брюшко. Оставить на 1-2 часа.

Лук нарезать кольцами, подсолить на доске, через 3-5 минут переложить в мисочку и залить уксусом (*можно использовать лук, оставшийся от шашлыка).

Каждую рыбку хорошо промыть, дать стечь воде или обсушить бумажным полотенцем.

Лук достать из уксуса, слегка отжать.

В брюшко каждой рыбки вложить маринованный лук и веточки зелени.

Каждую рыбку отдельно завернуть в пару слоев фольги.

Готовить на решетки гриля, перевернуть 3 раза (примерно по 5 минут с каждую стороны) или в духовом шкафу.

Время приготовления – 20-25 минут.

Кожу с чешуей снимаем. Лук не едим.

Худейте вкусно!