Овощная запеканка под сырным соусом

Обжарить нарезанный лук с помидорами. Нарезать кабачки дольками. Измельчить зелень.

Форму для выпечки присыпать отрубями, чтоб овощи не пригорели. Дольки одного кабачка выложить в форму, чуть присолить, затем половину помидоров с луком, зелень, снова слой кабачков (присолить), помидоры с луком и последний слой кабачков.

Для соуса взбить яйца, добавить творожок, приправы, соль по вкусу и измельченный ломтик сыра. Залить этой смесью овощи. Форму поставить в духовку и выпекать до готовности.