Овощной салатик с пряной масляно-уксусной заправкой

Автор:

Описание и способ приготовления:

Очень люблю салаты из свежей, мелко пошинкованной капустки, или тёртой морковки, свёклы... Но маслом заправить нельзя, а просто с уксусом получается островато.

Нашла выход из положения: во-первых, нашла чудесные бальзамики, красный и белый, один вкуснее другого, и не такие резкие на вкус!

Во-вторых, для придания необходимой консистенции и мягкости соуса попробовала сделать классическую заправку для такого салата (моно- или смешанного из разных овощей):

немного уксуса, немного сах.зама, соль, молотый перец на Ваш выбор, и... ложка парафинового (вазелинового) масла!

Не пугайтесь! Вкуса никакого Вы не почувствуете, "эффекта" тоже, а салат получится удивительно приятным, а, дав сок, приобретёт просто чудесный вкус!

Все ингредиенты точно так же взбалтываем вилкой или венчиком в небольшой ёмкости, чтобы уксус как можно мельче эмульгировался в масле, и растворились соль и сах.зам. Потом заправляем наш салат.

Теперь остаётся только не забывать, что морковь или свёклу мы едим умеренно, т.к. они достаточно сладкие, а капустку (белокочанную, краснокочанную, тёртую кольраби), дайкон или репку можно есть вволю! )))

И ждём БО дней с нетерпением! )))



Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Плюсануть


Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!




Отзывы (4)

Таиса 13.11.2013 в 22:14
Очень интересный рецептик! Большое спасибо!

Ответить

Гульнара 15.11.2013 в 20:55
Где можно купить масло вазелиновое?

Ответить

LeenOK 15.11.2013 в 21:06
Гульнара, в аптеке только. В обычных магазинах вряд ли найдёте.

Ответить

Irina Khristy 16.11.2013 в 12:12
(по страшному секрету :-))) ) я вет врач, у меня оно бывает в больших количествах)) Конечно, в аптеке. Это вполне медицинский "продукт", в магазинах ему делать нечего. Чаще всего мы его покупаем для младенцев... Причём, именно масло, не "вазелин", конечно - это уже мазь... Замечу, что у Пьера Дюкана часто упоминается парафиновое масло, но я считаю, что разницы особой нет. Оно всё равно абсолютно транзитно! :)))

Ответить

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.
 

Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения