Овощные мини омлетики

• 
• 
• 
• 
• 

Миниатюрные омлетики, запеченные в форме для кексов для разнообразия завтрака. Или же вкусный перекус. В белково-овощные дни для меня нет ничего лучше, чем эти овощные омлетики с кусочком Дю Хлеба.

Рецепт очень прост:

1. Мелко порезать овощи на ваш вкус (грибы, морковь, лук, цуккини, болгарский перец, петрушка).

2. Пожарить грибы до коричневого цвета с каплей масла или без.

3. По желанию можно обжарить лук с чесноком.

4. В чашке смешивать все овощи и можно сыр.

5. Взбить 3 яйца и пол кружки молока соль и перец по вкусу.

6. Разогреть духовку до 160С. Имейте в виду - эти маффины могут ужасно прилипнуть, лучший вариант силиконовая форма или же пергамент, или спрей.

7. Заполнить формочки яйцом наполовину и положить ст. л.начинки.

8. Запекать 15-20 мин.

9. Аккуратно используя нож достать.

Вкусные запеченные мини омлетики готовы!