Перец нарезаем, укладываем в форму, сбрызгиваем слегка яблочным уксусом, можно соком лимона (раньше ещё оливковым маслом, сейчас не делаю).

Ставим в духовку. Температура 200 градусов. Ждём до подрумянивания кончиков и некоторой мягкости перца (это недолго). Можно снять кожицу (я делаю это по настроению).

Всё складываем в банку, ждем, когда остынет и убираем в холодильник до следующего дня.

А на утро БО дня достаём баночку (перец дает сок). Уладываем перчик на дю-хлебушек... и получаем удовольствие (к мясу на гарнир тоже ОК).

Для тех, кто опаздывает: фсё это же можно получить, поставив перец в микроволновку (в закрытой посуде для приготовления в микроволновке с чуточкой воды) на 8 минут, далее в банку и так далее.

Приятного всем аппетита.