Помидоры, фаршированные баклажанами и мясом индейки

1) Мясо засыпаем приправами и смешиваем. Так и оставляем в пакете (ну или в миске).

2) Моем помидоры, срезаем попки для устойчивости. Срезаем верхушку и ложкой вынимаем всю мякоть (мякоть оставляем в тарелочке пусть отстаивается). Обтираем солью внутри и оставляем на 5 минут настояться. Потом переворачиваем на бумажное полотенце и оставляем так на 20 минут.

3) Баклажан режем на кружочки, присыпаем солью и даем отстояться 10 минут. После обмываем водой, обтираем бумажными полотенцами и отправляем в духовку на 10 минут (духовку предварительно разогреть до 180 градусов).

4) Жарим индейку на сковороде (я жарила без масла, естественно). В конце я добавила немного бальзамического уксуса и залила водой.

5) Мелко режем луковицу вместе с мякотью помидора (можно еще чесноку добавить). Режем индюшку. И так же кубиками режем баклажаны. Все смешиваем, солим, перчим, добавляем приправы. Я пользовалась "овощной". Все перемешиваем.

6) Смешиваем две ложки творога с молоком до однородной массы. Этим мы будем заливать помидорки (туда можно еще вбить яйцо, я не вбивала - забыла...).

7) Наполняем помидоры получившейся смесью. Я клала одну столовую ложку, заливала чуть-чуть "творогомолоком", заполняла до конца и сверху еще лила. И вот в таком вот виде отправляем в духовку (с того раза как делали баклажан духовку можно не выключать).

В духовке помидорки стоят 15 минут. Вытаскиваем - и можно кушать!