Главная :: Рецепты

Потрясающие мини-чизкейки из дю-сметаны

Автор: Lola

5 5

Песочное тесто:

2 ст. л. кокосового масла или маргарина,

2-3 желтка,

1 ст. л. изолята,

2 ст. л. клейковины,

3 ст. л. кукурузного крахмала,
1 ст. л. овсяных отрубей,

сахзам,

разрыхлитель,

ванилин.

Начинка:

дю-сметана из 1 л кефира,

1 яйцо,

сахзам,

ваниль или аромик по желанию.

Описание и способ приготовления:

Замечательный рецепт от Ларисы Ершовой.

Масло растереть с сахзамом. Добавить сырые желтки, хорошо размешать. Добавить все остальные ингредиенты. Если тесто не собирается в шар и крошится – долить 2-3 ст. л. холодной воды.

Быстро замесить тесто, скатать в шар и положить в холодильник на 40 минут. Раскатать тоненько и уложить в форму с бортиками. Выпекать в духовку минут 7.

За это время сделать начинку. Хорошо размешать дю-сметану, приготовленную из 1 л кефира, 1 яйцо, сахзам, ваниль или аромик по желанию (у меня «Апельсин»). Вылить на основы и отправить в духовку минут на 15. Охладить. Очень нежно, с творогом не сравнить.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (0)

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.