Пюре из корня сельдерея

Автор:

Описание и способ приготовления:

2 корня сельдерея почистить, порезать на кусочки и залить водой, как при варке картофеля, посолить.

Отварить до готовности, слить бульон, а сельдерей сбить блендером, добавляя понемногу горячее обезжиренное молоко, до нужной вам консистенции. Можно добавить петрушку, укроп или любую зелень.

Очень вкусно, как картофельное пюре! Как гарнир к грибам, мясу.



Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Плюсануть


Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!




Отзывы (26)

Наталья007 20.09.2012 в 18:23
Ага, мне тоже захотелось попробовать)

Ответить

Aurinelle 21.09.2012 в 13:53
делала суп-пюре на курином бульоне с сельдереем, морковью и кабачком. мужу (не на диете) понравилось, мне нет - корень сельдерея даже в вареном виде сохраняет свой яркий запах. так что этот рецепт не для меня, надеюсь, он найдет много поклонников.

Ответить

Ляна 21.09.2012 в 14:44
Девочки, можно делать "похудительный супчик" с сельдереем. 0,5 кочана капусты, 2-3 помидора, 2-3 луковицы, 2-3шт перца болгарского, пучек сельдерея(ботва), зелень любая соль,перец, специи по вкусу. Все это порезать мелко, залить водой, как суп и варить на медл. огне до готовности. Этот суп можно есть хоть целый день, холодным или горячим. Было время, когда на этом супе я за неделю сбрасывала 3 кг.Для круиза как раз подойдет.

Ответить

Анна 22.09.2012 в 07:52
Народ, корень сельдирея содержит очень много крахмала. Не меньше картошки. Дюкан вкючает в свой рацион только стебли (черешки)

Ответить

Надежда 07.10.2012 в 21:28
Уточните плиз где вы нашли инфо про содержание большого количества крахмала в сельдерее, я нашла про 1 гр на 100 гр продукта http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/331.php и тут http://www.sunduk.ru/receipts/prods/p10314.htm, просто появился в доме сельдерей, хочу попробовать с ним приготовить, но не хочется переборщить с крахмалом

Ответить

Людмила 22.09.2012 в 08:31
В списке написано "Сельдерей".

Ответить

Нана 27.09.2012 в 22:12
у сельдерея есть стебли и корни. стебли можно, они и указаны в списке. а из корнеплодов только свекла допускается на 2-ом этапе.

Ответить

Людмила 22.09.2012 в 08:32
В смысле разрешен на 3 - х этапах , кроме атаки.

Ответить

Varvara 27.09.2012 в 22:07
Корень сельдерея содержит много крахмала. В два раза меньше чем у картошки, но и этого хватает. Ведь даже артишоки запрещены, а у них калорийность меньше и количество углеводов. Сельдерей можно, но зеленую часть (стебли и листья). Так что рецепт только для третьего этапа.

Ответить

Наталья 26.08.2013 в 15:05
Где вы увидели, что артишок запрещен? "Артишок пока не определили ни в одну группу продуктов, поэтому его употребление стоит свести к минимуму" но про категоричный запрет ничего не написано.

Ответить

Таня 10.10.2012 в 17:48
Так можно его на Чередовании?

Ответить

Анна* 10.10.2012 в 18:13
В списке продуктов написано просто Сельдерей без разбивки на его составные части и указано, что разрешен он на ККС.

Ответить

Нана 10.10.2012 в 18:42
речь идет только о стеблях, спросите Дюкана, он подтвердит.

Ответить

Анна* 10.10.2012 в 19:12
)))))))) обязательно при личной встрече. А если серьезно лично я употребляю в еду то, что можно купить в магазине - стебли. Откровенно говоря не пойму почему столько вопросов о корнях и листьях, я лично их на прилавках вообще не вижу... может смотрю не внимательно?

Ответить

Нана 10.10.2012 в 19:29
все верно, корни довольно редко продают и обычно в специальных отделах, поэтому о корнях сельдерея вообще речь не идет. пюре, к стати, можно и из корней петрушки делать, как в прочем и из любых корнеплодов. и, вот оно ключевое слово: корнеплод. Дюкан разрешил только морковь и свеклу из таковых. поправьте если ошибаюсь.

Ответить

Оксана 10.10.2012 в 19:40
девочки,а вы не забыли,что др.Дюкан-француз?так вот пюре мы готовим из корней,а суп варим из стеблей.

Ответить

Нана 10.10.2012 в 20:41
нет Оксана, мы не забыли. речь идет о том, что упомянутый сельдерей в его списке это СТЕБЛИ. а что, только французы делают пюре из корня сельдерея?! для меня это открытие, как и то что вы француженка.... где русский учили?

Ответить

Таня 10.10.2012 в 19:45
Так все таки можно или нет? Ну кто нибудь знает ответ????

Ответить

Xmmm... 10.10.2012 в 19:46
Vy o chiom ?

Ответить

Таня 10.10.2012 в 20:26
О корне сельдерея? Я вопрос задавала. А мнения опять разделились.

Ответить

Оксана 10.10.2012 в 22:27
Можно

Ответить

евгения 18.07.2013 в 19:41
Девушки, не ссорьтесь! Корень сельдерея вполне заменит вам картофель. Даже разницу не почувствуете. Готовила несколько раз- изумительно. Отвариваете и готовите как пюре. Попробуйте! Пользы гораздо больше. А крахмала нет. В мультиварке вообще без проблем! Удачи!

Ответить

Алена 20.05.2013 в 18:03
добавила в пюре одну вареную морковку. Цвет получился нежно оранжевый. Очень вкусно!

Ответить

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.
 

Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения