Рулет с брынзой и цветной капустой

У меня остался фарш, 4 белка, сухарики от «Белого» хлебушка, цветная капустка и горшок с майонезом. В холодильнике уже день хныкала легкая сербская брынза. И вот что получилось.
 
В фарш добавить размоченные сухарики в молоке, далее яйцо, соль, перец и нарезанный лук. Все хорошенько отбить.
 
На Бумагу Фрекен Бок выложить лепешку фарша и размять ее руками. Из 4 белков приготовить омлет.
 
На середину фарша выстелить линеечкой обваленную в брынзе и майонезе с чесноком и приправами цветную капусту. На нее положить омлет. Края фарша соединить сверху над омлетом. Делать это при помощи бумаги Фрекен Бок.
 
Сверху рулет обмазать все тем же майонезом, перемешанным с брынзой и чесноком. Запекать на Фрекен Бок в духовке 180 гр 1час. Смотрите по своей духовке.
Приятного аппетита.
Автор - Светлана Городничая.