Рулетики с нори а-ля суши

Отделить вареный желток от белка. Желток размять вилкой, добавить жидкий творожок, немного горчицы, несколько капель уксуса и несколько капель жидкого сахар.зама. На вкус - напоминает майонез. Белки, крабовые палочки, лук, зелень, огурчик мелко накрошить и смешать с основной смесью. Масса не должна быть жидкой!

На лист нори ТОНКИМ (подчеркиваю - ТОНКИМ) слоем выкладывает массу, оставляя с обоих краев нори по 0,5-1 см свободного пространства. С помощью коврика для заворачивания суши скручиваем нори РУЛЕТИКОМ. Рулетиком - поскольку в массе нет склеивающего риса, и если делать как классические суши - начинка будет вываливаться. Дальний край чуть-чуть смачиваем водичкой, чтобы рулетик склеился.

Как вариант с красной рыбой - тогда в массу не добавляем крабовые палочки, распределяем яичную массу по нори, и выкладываем сверху, ближе к переднему краю полоску рыбы и затем заворачиваем. Можно смазать васаби.

Разрезать рулетик очень острым ножом, иначе просто сомнется.

Поскольку в начинке - жидкий творожок или йогурт, огурцы (для тех, кто не на Атаке и не в период ЧБ дней) - готовить максимум за 30 минут до подачи на стол (имея в виду + время на столе), иначе может раскиснуть.

Если Вы любите суши, как люблю их я - до потери пульса:) - Вам обязательно понравится.