На 1 яйцо взять 1 ч.л. холодной воды и взбить до однородности. Слегка посолить. Я делала 3 яйца, и у меня получилось 4 блинчика, правда вместо воды добавила молочка. Смазывать сковороду антипригарную салфеткой в масле.

Выпекать как обыкновенные блины. Затем прямо по горячему смазать творогом, положить полоски ветчины и корнишонов, рукколу или салат зеленый, завернуть. Можно порезать на роллы.