Я сделала рыбу в фольге, а сверху дольки лимона положила. В общем мне не понравилось. Рыба сварилась, а от лимона горький привкус :(

Чтобы рыба не была как вареная, она должна быть только свежей или свежемороженой. Если берете мороженую-перемороженную в магазине, да еще если она выглядит как кусок льда, толку от нее не будет - это будет сухая безвкусная труха. Я делаю в фольге только свежую рыбу - речная форель, лосось и т.д. Получается просто фантастика. Достаточно просто посолить-поперчить и кинуть в духовку на 200 градусов минут на 20. С мороженой предпочитаю не связываться, она хорошо идет только на котлеты или уху.