Посолить и поперчить стейк. Положить на раскаленную сковороду. Когда рыба немного подрумянится и на сковороде появится немного жира и сока, выложить рыбу на тарелку и бросить на сковороду порезанный лук и болгарский перец. Немного присолить. Обжарить до золотистого цвета. Выложить снова рыбу на сковороду и жарить до готовности.