Итак, приготовление начинаем с говядины, если у вас, как у меня не остался готовый кусочек с прошлого блюда, то отвариваем говядину до готовности, затем даем ей немного остыть, и нарезаем ее небольшими брусочками. Огурчик нарезаем на тот же манер.
Затем нарезаем болгарский перчик и репчатый лук полукольцами, лук лучше порезать как можно тоньше.

Затем складываем все ингредиенты в тарелку и добавляем нашу морковку, перемешиваем. Салат готов.

Я никакую заправку не использовала, мне хватила сока от морковки.