Главная :: Рецепты

Скумбрия «холодного копчения»

Автор: Елена

1 литр отвара из луковой шелухи,

3 ст.л. соли,

сахарозаменитель (из расчета 2 ст.л. сахара),

50 г жидкого дыма,

3 скумбрии.

Описание и способ приготовления:

Выпотрошить рыбу, отрезать голову. Отварить луковую шелуху как для окраски яиц на Пасху, остудить, процедить. Добавить остальные ингредиенты. Залить полученным маринадом скумбрию и поставить на 3 дня в холодильник. Готовую рыбу обтереть насухо изнутри и снаружи.

Запинить

Класснуть

Отправить

Плюсануть

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!