Хочу предложить очень вкусный рецепт супа, который является популярным в США под названием “Broccoli cheese soup”. Рецепт переделала под нашу диету, а фотография была сделана на телефон поэтому прошу строго не судить)))

Итак, начнем. 

Прожарить лук и чеснок на оливковом масле до мягкого состояния. Добавить молоко и куриный бульон и варить на маленьком огне минут 5-7. Затем добавить кукурузный крахмал предварительно смешанный с небольшим количеством воды, чтобы не было комков. С этого момента супчик нужно постоянно помешивать, пока не загустеет. Добавить протертую через терку морковь и брокколи. Варить на среднем огне минут 10 до готовности овощей. Затем добавляем сыр, выключаем огонь и мешаем лопаткой, пока сыр полностью не расплавится. Все, готово!