закрыть X


 
 

Суп с фрикадельками и сельдереем

Автор: Ольга

Для супа:
Капуста,
морковь средняя - 1 шт.,
луковица средняя - 1 шт.,
корень сельдерея,
помидор небольшой - 1 шт.,
вода или бульон - 1,7 литра,
тимьян сушеный - 1 ч.л.,
соль, перец горошек, лавровый лист, укроп (или любые другие специи по вкусу),
оливковое масло - 1 ст.л. (по желанию, можно с Чередования (Круиза) 1 ч.л. в день в любом виде).

Для фрикаделек:
Фарш постный говяжий - 400 г (можно куриный или из индейки),
половина луковицы,
чеснок - 2 зубчика,
соль, перец.

Описание

У меня получился очень наваристый и густой, но это от жадности, всегда много овощей кладу. Если хочется супчик пожиже - количество овощей нужно уменьшить.

Луковицу мелко порезать, морковь натереть на терке, помидоры нарезать кубиками, выложить на дно кастрюли, где будет готовиться суп, обжарить на оливковом масле 2-3 минуты с добавлением тимьяна.

Налить воды или бульона, добавить нашинкованную капусту и нарезанный соломкой сельдерей, варить до готовности.

Пока овощи варятся приготовить фрикадельки. Смешать фарш, лук (я натерла на мелкой терке), чеснок (пропустить через чеснокодавку), посолить и поперчить по вкусу.

Отщипывая чайной ложечкой фарш сформировать фрикадельки не больше 2 см в диаметре (прекрасно держатся и без добавления яйца).

Выложить фрикадельки в суп, варить минут 10 до готовности. В самом конце можно добавить перец горошком, лавровый лист, укроп, любые другие специи по вкусу. Убрать с плиты, дать немного настояться.

При подаче украсить свежей зеленью.



Отзывов (15)

Ольга Куприна 09.08.2012 в 19:08
Так масло можно или нет?

Ответить

Лисичка 09.08.2012 в 19:13
оливковое можно 1 ч.л. в день (см. список разрешенных продуктов)

Ответить

Лейла 09.08.2012 в 19:25
Видела в статьях по диете 1ч л масла по-новым нормам МОЖНО!Кушайте смело!!!Удачи!!!

Ответить

Ольга Куприна 09.08.2012 в 19:09
Одни говорят можно, другие нет!!!

Ответить

Admin 09.08.2012 в 21:15
Если не верите мне ;) то загляните на официальный сайт Дюкана http://www.dukandiet.co.uk/en/780.html New ingredients in the Dukan method • Konjac (Shirataki) as much as you want. A valuable, fibre-rich ingredient, it ensures regularity and helps achieve repletion after each meal. • Olive oil (1 tea spoon) is rich in omega 3, polyphenol and vitamin E (antioxidants). It is crucial to dietary well-being, and can be consumed from the cruise phase onwards.

Ответить

Юлия 10.08.2012 в 06:35
Оливковое масло можно 1 чл. ложку в день, можно и рапсовое вроде. А вообще эта тема постоянно обсуждается на сайте :)

Ответить

ЛюдмилКа 10.08.2012 в 05:52
приготовила-но без капусты ;) лопают не худеющие члены семьи вместе со мной :)

Ответить

Ольга Куприна 12.08.2012 в 04:42
Спасибо огромное девочки! Как же без вас)))

Ответить

Олеся 14.08.2012 в 14:41
Очень похоже на боннский суп для похудения, только с мясом. Отличный рецепт! Боннский суп готовила, но его есть сложно, хотя и худеешь очень быстро. Приготовила по вашему рецепту, с мясом гораздо вкуснее :)

Ответить

Ольга 16.08.2012 в 16:08
Спасибо, рада что вам понравилось. Если честно про Боннский суп первый раз слышу. Просто захотелось фрикаделек и сельдерея.

Ответить

Мария 23.08.2012 в 12:26
Очень вкусно! Да-да, это как тот похудательный суп из сельдерея, только с фрикадельками гораздо вкуснее! Спасибо Вам, Ольга! Как раз оставался фарш после пирога и не знала, куда его лучше пристроить :) Только один вопрос: точно корень сельдерея? Не зелёные стебли?

Ответить

Ольга 23.08.2012 в 14:34
Я корень сельдерея ложила, по желанию думаю можно и стебли добавить. Когда среди обычных рецептов искала этот суп, видела такой вариант (правда без фрикаделек и по овощам другой набор), у меня стеблей не было, а так бы попробовала.

Ответить

Ирина 23.09.2012 в 14:23
В каждом рецепте присутствует лук, без него можно обойтись??

Ответить

Наталья 23.09.2012 в 15:38
вы его не любите? лук придает сочность, потрите его на терке, тогда его не видно, а фрикадельки/котлеты не пострадают.

Ответить

Elvira 27.09.2012 в 15:01
Я так понимаю данный рецепт подходит для белково-овощного дня???

Ответить

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 
Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения

Количество подписчиков на рецепты Dukandiet.Ru

TOP-10. Лучшие из лучших