Главная :: Рецепты

Тыквенный пирог с корицей

Автор: mur-mur

5 1

Тесто:

30 г сухого обезжиренного молока,

30 г соевого изолята,

3 яйца,

50 мл кефира 1%,

5 г инулина,

5 г разрыхлителя.

щепотка соли,

сахзам.

Для начинки:

300 г тыквы,

1 небольшое яблоко (только на Закреплении),

корица,

сахзам.

Описание и способ приготовления:

Аромат выпечки с корицей - это так по-осеннему, так уютно.
Тесто нежное, воздушное... Тает во рту.

Отделить желтки от белков.

Желтки, кефир, соль и сахзам хорошо перемешать и добавить все сыпучие ингредиенты (СОМ, изолят, инулин и разрыхлитель).

Белки взбить в тугую пену и частями ввести в тесто, аккуратно перемешивая.

Для начинки тыкву (и яблоко, если вы на Закреплении) очистить от кожуры, мелко порезать, посыпать сахзамом. Добавить немного воды и отправить в микроволновку на 7 минут.

В силиконовую форму выложить часть теста - разровнять. Потом уже эту готовую начинку выложить на тесто и посыпать корицей. Далее остаток теста. Разровнять.

В разогретую до 180 С духовку минут на 20-25 (до сухой палочки). Мне хватило и 10 минут.

Остудить в форме.
Автор - Элеонора Король по рецепту Анны Пехтелевой.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (0)

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.