Тирамису «Королевская порция»

Автор:

Коржи:
  4 ст. л. овсяных отрубей,
  2-3 ст. л. пшеничных отрубей,
  3 ст. л. сухого обезжиренного молока,
  4 яичных белка,
  200 г мягкого творожка или йогурта 0%,
  15-20 табл. сахзама,
  ванилин на кончике ножа.

Пропитка:
  крепкий кофе (2 ч. л. на 200 мл),
  10 таблеток сахзама,
  аромики "ром" и "масло-ваниль".

Крем:
  400 г мелкозернистого творога 0%,
  400 г мягкого сметанообразного 0% творога,
  15 таблеток сахзама,
  10 г желатина,
  аромик "Ваниль".

Описание и способ приготовления:

Этот большой и вкусный тортик вам не придётся растягивать на неделю! Лакомиться им можно самостоятельно на протяжении 2-х дней или слопать напополам с подружкой.

Смолоть отруби в муку, смешать с СОМом и ванилином. В большой миске взбить белки до пышных пиков с щепоткой соли. Аккуратно смешать отрубную муку, творожок, сахзам и белки.

Выпечь 2-4 коржа в силиконовой форме. Желательно их немного пересушить, т.к. мы будем их пропитывать, а каша нам не нужна. Я выпекла 4 коржа в СВЧ на протяжении 6 минут на макс. мощности (каждый). Они получаются как хрустящие бисквитные печеньки.

Для крема нужно только смешать 2 вида творога, аромик, растворённый сахзам и набухший в холодной воде желатин. Слегка разогреть смесь в СВЧ, перемешать, а затем отправить в холодильник для легкого загустения на 15-20 минут.

Теперь займёмся сборкой тортика. Возьмем форму (силиконовую), в которой выпекались коржи. Теперь опустим первый корж в пропитку на пару секунд и положим в форму. Затем обильно помажем кремом. Такое повторяем с каждым коржиком. На этом этапе мы должны использовать 1/2 - 2/3 всего крема. Отправляем наш тортик в холодильник на 6 часов. Затем достанем его из формочки и переложим на блюдо. Сверху обмажем оставшимся кремом и притрусим корицей (на Атаке) или какао (на Чередовании). Еще часик дадим ему постоять в холодильнике и вуаля, можно лакомиться.

Приятного аппетита!



Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Плюсануть


Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!




Отзывы (9)

Nina 12.01.2015 в 12:56
Прелесть! Можно откусить пальцы! :)))

Ответить

елена 24.01.2015 в 20:25
Привет, тортик не получился(((. не смогла отскабливать корт от разъемной формы. что не так?

Ответить

валентина 24.01.2015 в 21:37
не могу понять!на атаке ведь нельзя же углеводв.почему вводят в заблуждение??? в отрубях очень много углеводов!

Ответить

Оксана 30.01.2015 в 09:22
отруби можно и даже нужно. Овсяные отруби - обязательное условие диеты. На атаке 1,5 ст л овсяных и 1 ст л пшеничных в сутки, а круизе - 2 ст л овсяных и 1 ст л пшеничных!!!

Ответить

Елена 06.02.2015 в 08:03
Ооочень вкусно! Но я бы еще добавила какао в коржи для контраста цвета.

Ответить

Ирина 06.02.2015 в 19:26
На Атаке нельзя СОМ, это доп, только с Круиза.

Ответить

Ирина 19.02.2015 в 23:29
СОМ это не доп, это добавка, разрешено с атаки до 3 ст.л. в день. Рецепт отличный, но хочу отметить - выпекать бисквит нужно обязательно в силиконовой форме, к остальным очень прилипает, невозможно отскоблить после выпекания (пробовала стекло, бумагу для выпечки, керамику). И творог зернистый в креме не очень, на мой взгляд лучше мягкий брать, он нежнее. В целом торт получился изумительный, очень нежный и вкусный, спасибо автору за рецепт!

Ответить

Наталья 13.05.2015 в 16:13
На упаковках сахарозамов написано, что можно не более 16 таблеток в день. А тут даже если половину торта съешь - сразу мгновенно передозировка

Ответить

БелкаЛена 14.05.2015 в 00:46
Наталья, сахзамы разные бывают. Ограничения, по-видимому, есть у искусственных. На моих таблетках со стевией ничего такого не написано. Откажитесь от искуственных сахзамов, они очень вредят здоровью.

Ответить

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.
 

Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения