Главная :: Рецепты

Торт «Орешек»

Автор: O-la-la

5 7

Коржи:

20 г ореха пекан (4 целых ореха),

2 ст. л. овсяных отрубей,

аромик «Орех»,

4 яичных белка,

1 ст. л. кукурузного крахмала,

подсластитель.

Заварной крем:

250 мл молока,

1 ст. л. крахмала,

подсластитель по вкусу,

4 желтка,

1 ч. л. ванили.

Описание и способ приготовления:

Готовим коржи. Орехи измельчить. Отруби обжарить на сухой сковороде до орехового аромата, добавить ароматизатор и орехи.

Белки взбить до крепких пиков, подсыпать ореховую смесь, аккуратно перемешать.

Выложить на силиконовый коврик 4 коржа в форме кругов, размер блюдца.

Выпекать 15 минут при 150С и 1,5 часа подсушиваем при 100С (с приоткрытой духовкой).

Коржи получаются легкими и воздушными, остудить.

Готовим крем. Размешать крахмал в 1/3 части холодного молока. Остальное молоко нагреть с подсластителем в маленькой кастрюле, довести до кипения. Снять с огня и отставить.

Добавить слегка взбитые желтки в молоко с крахмалом. Хорошо перемешать. Постепенно влить горячее молоко в молоко с желтками. Вылить все обратно в кастрюлю.

Нагревать на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.

Собираем тортик, промазывая коржи кремом.

Вкуснятина готова! Кушать лучше сразу, пока коржи хрустящие!
Автор - Ольга Торбина.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (0)

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.