Тортик «Вспомним молодость»

Автор:

Коржи:
5 ст. л. овсяных отрубей,
3 желтка,
5 белков,
3 ст. л. йогурта или мягкого творожка, я положила президент 0%,
6 ст. л. сухого обезжиренного молока,
2 ч. л. разрыхлителя или чайная ложка соды, уксусом не гасила,
8 таб. сахарозаменителя,
1/2 ч. л. корицы.

Крем белый:
300 мл обезжиренного молока,
2 желтка,
6 таб. сахарозаменителя,
1 ст. л. пудинга со вкусом ванили (можно просто кукурузный крахмал и ванилин), я брала пудинг доктор Откер и добавила для загустения 1 ст. ложку крахмала.

Крем с какао:
3 ст. л. мягкого творожка 0%,
2 ч. л. какао,
4 таб. сахзама,
2 ст. л. молока (жидкого).

Описание и способ приготовления:

Девочки, тортик получается очень вкусным, забываешь что ты на диете... Ешь вкуснятину как раньше))) Рецепт нашла в инете, кое-что добавила свое, и Вуаля!

Для коржей белки взбиваем в очень крепкую пену, желтки взбиваем с йогуртом или творожком, сахарозаменителем, корицей. Добавляем отруби, разрыхлитель и сухое молоко. Все хорошенько перемешиваем и аккуратно добавляем взбитые белки. ХОРОШО перемешать, но аккуратно, чтобы при выпечке не было отслойки.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Форму для выпекания застелить пергаментом, вылить тесто и поставить в разогретую духовку на 20-30 минут. Проверять деревянной палочкой.

Достать пирог, разрезать на коржи и промазать кремом.

Для белого крема взять 100 мл молока, добавить желтки, сахзам, взбить миксером, не сильно (до однородной массы), добавить пудинг, крахмал и хорошо перемешать.

Остальное молоко вылить в кастрюльку, подогреть, но не до кипения, вылить в него смесь молока и желтков, размешать и подогревать на медленном огне, постоянно помешивая. Как загустеет, выключить (не кипятить!!!). Дать немного остыть. Промазать коржи.

Для крема с какао все взбить миксером до однородной массы. Полить сверху торт. Приятного аппетита))) Мммм... Пальчики оближешь))



Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Плюсануть


Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!




Отзывы (27)

Анна 06.10.2012 в 09:29
можно ли в тесте заменить сухое молоко на обычное обезжиренное? так как в моем городе обезжиренного нет, а только жирности 25-26%

Ответить

Алла 06.10.2012 в 16:42
та же проблема, в магазинах отсутствует обезжиренное сухое молоко((

Ответить

sess 07.10.2012 в 06:16
Жидким молоком не получится заменить,так как сух.молоко используется вместо муки,даже не знаю можно попробывать положить больше отрубей и добавить кукурузный крахмал,но гарантии что все получится дать не могу..

Ответить

Екатерина 26.10.2012 в 20:34
Большое спасибо за рецепт ))) Так вдруг захотелось именно торта ))) Ели всей семьей )

Ответить

Диана 14.11.2012 в 14:39
Большое спасибо!!!! Очень вкусно!!! Правда я не нашла сухое молоко обезжиренное, я заменила его на крахмал, в том же кол-ве. Все получилось!!

Ответить

ingle 19.11.2012 в 12:01
sess, где вы купили сухое молоко обезжиренное? в Москве все ближайшие крупные магазины оббежала - нигде не найду:(

Ответить

Ирина 19.11.2012 в 13:19
ingle, в Москве есть в Продуктовой аптеке, это где-то в Текстильщиках, но там есть и доставка. В обычных магазинах (ни в крупных, ни в мелких) тоже не видела.

Ответить

ingle 19.11.2012 в 14:07
спасибо. сегодня же съезжу!

Ответить

Tipsa 21.11.2012 в 15:30
Девочки, вчера наконец-то решилась. ЭТО ВОСТОРГ!!!! SESS, СПАСИБО БОЛЬШОЕ за рецепт! Это действительно настоящий торт, а темный крем - это вообще восторг, теперь буду его делать на десерта. По сладкому скучаю, в итоге срываюсь, но этот крем - выход!!!

Ответить

Экзотика 25.11.2012 в 17:49
Очень вкусно получилось! с мужем уплетали за обе щеки! Только после того как я достала корж из духовки он сильно опал и в итоге получилось много крема и мало теста. Но все равно я в восторге! Вот моя пятерка!

Ответить

Елена 30.11.2012 в 10:09
Спасибки, сегодня же и сделаю:) Скажите, а вообще мало тортика получается? На сколько порций?

Ответить

Ирина 27.12.2012 в 10:44
А по нормам продуктов на круизе это на сколько дней?

Ответить

Алиса 17.03.2013 в 18:42
Думаю, на 2-2,5 дня. Торт просто супер!!!!!!!!!! Самый вкусный рецепт из всех, опробованных мною!!!!!

Ответить

Anna 08.09.2013 в 12:14
Очень вкусный!самое вкусное из всего что я ела на диете !!!! Одна проблема у меня горчат коржи ,кто знает в чем может быть причина? Хотелось бы исправить этот маленький минус

Ответить

Helen 08.09.2013 в 12:33
Горечь дает сах.зам. или разрыхлитель. Я так думаю.;)

Ответить

Helen 10.09.2013 в 22:42
Anna! Сегодня испекла, мне понравился очень. Думаю, может горечь от корицы. У меня просто замечательный, съела с удовольствием и гостям понравился. Говорят, что так можно сидеть на диете.:) Спасибо автору!

Ответить

Romana 24.01.2014 в 21:15
Sess,спасибо за вкусный торт,получился замечательно.Правда я крем белый по рецепту дю-сметанки сделала,а остальное также.Но коржи - шедевральные...Спасибо и за Ваши кексы,они мне очень нравятся :)

Ответить

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.
 

Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения