закрыть X


 
 

Тортик «Вспомним молодость»

Автор: sess

Описание

Девочки, тортик получается очень вкусным, забываешь что ты на диете... Ешь вкуснятину как раньше))) Рецепт нашла в инете, кое-что добавила свое, и Вуаля!

Коржи:
5 ст. л. овсяных отрубей,
3 желтка,
5 белков,
3 ст. л. йогурта или мягкого творожка, я положила президент 0%,
6 ст. л. сухого обезжиренного молока,
2 ч. л. разрыхлителя или чайная ложка соды, уксусом не гасила,
8 таб. сахарозаменителя,
1/2 ч. л. корицы.

Белки взбиваем в очень крепкую пену, желтки взбиваем с йогуртом или творожком, сахарозаменителем, корицей. Добавляем отруби, разрыхлитель и сухое молоко. Все хорошенько перемешиваем и аккуратно добавляем взбитые белки. ХОРОШО перемешать, но аккуратно, чтобы при выпечке не было отслойки.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Форму для выпекания застелить пергаментом, вылить тесто и поставить в разогретую духовку на 20-30 минут. Проверять деревянной палочкой.

Достать пирог, разрезать на коржи и промазать кремом.

Крем белый:
300 мл обезжиренного молока,
2 желтка,
6 таб. сахарозаменителя,
1 ст. л. пудинга со вкусом ванили (можно просто кукурузный крахмал и ванилин), я брала пудинг доктор Откер и добавила для загустения 1 ст. ложку крахмала.

Взять 100 мл молока, добавить желтки, сахзам, взбить миксером, не сильно (до однородной массы), добавить пудинг, крахмал и хорошо перемешать.

Остальное молоко вылить в кастрюльку, подогреть, но не до кипения, вылить в него смесь молока и желтков, размешать и подогревать на медленном огне, постоянно помешивая. Как загустеет, выключить (не кипятить!!!). Дать немного остыть. Промазать коржи.

Крем с какао:
3 ст. л. мягкого творожка 0%,
2 ч. л. какао,
4 таб. сахзама,
2 ст. л. молока (жидкого).

Все взбить миксером до однородной массы. Полить сверху торт. Приятного аппетита))) Мммм... Пальчики оближешь))
 



Отзывов (27)

Анна 06.10.2012 в 09:29
можно ли в тесте заменить сухое молоко на обычное обезжиренное? так как в моем городе обезжиренного нет, а только жирности 25-26%

Ответить

Алла 06.10.2012 в 16:42
та же проблема, в магазинах отсутствует обезжиренное сухое молоко((

Ответить

sess 07.10.2012 в 06:16
Жидким молоком не получится заменить,так как сух.молоко используется вместо муки,даже не знаю можно попробывать положить больше отрубей и добавить кукурузный крахмал,но гарантии что все получится дать не могу..

Ответить

Екатерина 26.10.2012 в 20:34
Большое спасибо за рецепт ))) Так вдруг захотелось именно торта ))) Ели всей семьей )

Ответить

Диана 14.11.2012 в 14:39
Большое спасибо!!!! Очень вкусно!!! Правда я не нашла сухое молоко обезжиренное, я заменила его на крахмал, в том же кол-ве. Все получилось!!

Ответить

ingle 19.11.2012 в 12:01
sess, где вы купили сухое молоко обезжиренное? в Москве все ближайшие крупные магазины оббежала - нигде не найду:(

Ответить

Ирина 19.11.2012 в 13:19
ingle, в Москве есть в Продуктовой аптеке, это где-то в Текстильщиках, но там есть и доставка. В обычных магазинах (ни в крупных, ни в мелких) тоже не видела.

Ответить

ingle 19.11.2012 в 14:07
спасибо. сегодня же съезжу!

Ответить

Tipsa 21.11.2012 в 15:30
Девочки, вчера наконец-то решилась. ЭТО ВОСТОРГ!!!! SESS, СПАСИБО БОЛЬШОЕ за рецепт! Это действительно настоящий торт, а темный крем - это вообще восторг, теперь буду его делать на десерта. По сладкому скучаю, в итоге срываюсь, но этот крем - выход!!!

Ответить

Экзотика 25.11.2012 в 17:49
Очень вкусно получилось! с мужем уплетали за обе щеки! Только после того как я достала корж из духовки он сильно опал и в итоге получилось много крема и мало теста. Но все равно я в восторге! Вот моя пятерка!

Ответить

Елена 30.11.2012 в 10:09
Спасибки, сегодня же и сделаю:) Скажите, а вообще мало тортика получается? На сколько порций?

Ответить

Ирина 27.12.2012 в 10:44
А по нормам продуктов на круизе это на сколько дней?

Ответить

Алиса 17.03.2013 в 18:42
Думаю, на 2-2,5 дня. Торт просто супер!!!!!!!!!! Самый вкусный рецепт из всех, опробованных мною!!!!!

Ответить

Anna 08.09.2013 в 12:14
Очень вкусный!самое вкусное из всего что я ела на диете !!!! Одна проблема у меня горчат коржи ,кто знает в чем может быть причина? Хотелось бы исправить этот маленький минус

Ответить

Helen 08.09.2013 в 12:33
Горечь дает сах.зам. или разрыхлитель. Я так думаю.;)

Ответить

Helen 10.09.2013 в 22:42
Anna! Сегодня испекла, мне понравился очень. Думаю, может горечь от корицы. У меня просто замечательный, съела с удовольствием и гостям понравился. Говорят, что так можно сидеть на диете.:) Спасибо автору!

Ответить

Romana 24.01.2014 в 21:15
Sess,спасибо за вкусный торт,получился замечательно.Правда я крем белый по рецепту дю-сметанки сделала,а остальное также.Но коржи - шедевральные...Спасибо и за Ваши кексы,они мне очень нравятся :)

Ответить

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 
Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения

Количество подписчиков на рецепты Dukandiet.Ru

TOP-10. Лучшие из лучших