Творожная пасха по Дюкану

Автор:

  550-600 г зернистого творога,
  200 г мягкого кремообразного творожка,
  100 мл обезжиренного молока 0,5-1,5 %,
  4 желтка,
  1 ст. л. сухого обезжиренного молока (сом),
  10 г сахзама,
  1 ст. л. лимонного сока,
  ванилин или аромик "ваниль".

Описание и способ приготовления:

Этот рецепт когда-то нашла в сети. Очень выручает!

Зернистый творог протираем через сито или взбиваем блендером до однородного состояния.

Смешиваем с мягким творожком, лимонным соком и ванилином, взбиваем миксером до однородности.

Молоко смешиваем с желтками. Всыпаем СОМ и активно взбиваем, чтобы не было комочков.

Увариваем яичную смесь на медленном огне, постоянно помешивая до состояния жидкой манной каши (5-7 минут).

Смешиваем творожную смесь с яичной — взбиваем тщательно. Добавляем по вкусу сахзам.

В качестве  начинки для творожной пасхи можно использовать ягоды годжи (предварительно замоченные  в кипятке).

Можно добавить мелко порезанные «Живые конфеты» или изюм (ТОЛЬКО ДЛЯ ЗАКРЕПЛЕНИЯ! На Чередовании нельзя!). Я использовала в этой творожной пасхе  две «Живые конфеты» с ароматом мелиссы и клубники.

Просто мелко нарезаем конфеты и смешиваем с творожной массой.

Теперь подготовим дуршлаг или специальные формы для пасхи. В дуршлаг выкладываем марлю в два-три слоя, так, чтобы края марли свисали. Выкладываем сверху творожную массу. Закрываем сверху концами марли, разравниваем.

И на нашу конструкцию ставим гнет (я накрываю тарелочкой и ставлю сверху банку с водой). Гнет мы ставим для того чтобы из творожной массы вышла вся сыворотка-влага. Поэтому нашу конструкцию надо поставить в глубокую тарелку или мисочку — чтобы туда стекала сыворотка.

Убираем в холодильник, желательно на ночь! За это время вся сыворотка стечет и мы получим прекрасную заварную творожную пасху!!!



Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Плюсануть


Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!




Отзывы (2)

НадяНаденька:) 21.04.2017 в 04:19
Хороший рецепт. Тоже видела этот рецепт на просторах интернет. Пасха очень понравилась. Единственное у меня не было СОМа и я заменила его 1 доп (1 ст. ложка кукурузного крахмала). Живые конфетки я тоже не ношла, но уверяю и без них я душу отвела. Это очень вкусно!!!!!

Ответить

НадяНаденька:) 21.04.2017 в 04:24
Ошибочка, добавляла, 0,5 ст.л кукурузного крахмала.

Ответить

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.
 

Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения