закрыть X


 
 

Творожная пасха по Дюкану

Автор:
  550-600 г зернистого творога,
  200 г мягкого кремообразного творожка,
  100 мл обезжиренного молока 0,5-1,5 %,
  4 желтка,
  1 ст. л. сухого обезжиренного молока (сом),
  10 г сахзама,
  1 ст. л. лимонного сока,
  ванилин или аромик "ваниль".

Описание и способ приготовления:

Этот рецепт когда-то нашла в сети. Очень выручает!

Зернистый творог протираем через сито или взбиваем блендером до однородного состояния.

Смешиваем с мягким творожком, лимонным соком и ванилином, взбиваем миксером до однородности.

Молоко смешиваем с желтками. Всыпаем СОМ и активно взбиваем, чтобы не было комочков.

Увариваем яичную смесь на медленном огне, постоянно помешивая до состояния жидкой манной каши (5-7 минут).

Смешиваем творожную смесь с яичной — взбиваем тщательно. Добавляем по вкусу сахзам.

В качестве  начинки для творожной пасхи можно использовать ягоды годжи (предварительно замоченные  в кипятке).

Можно добавить мелко порезанные «Живые конфеты» или изюм (ТОЛЬКО ДЛЯ ЗАКРЕПЛЕНИЯ! На Чередовании нельзя!). Я использовала в этой творожной пасхе  две «Живые конфеты» с ароматом мелиссы и клубники.

Просто мелко нарезаем конфеты и смешиваем с творожной массой.

Теперь подготовим дуршлаг или специальные формы для пасхи. В дуршлаг выкладываем марлю в два-три слоя, так, чтобы края марли свисали. Выкладываем сверху творожную массу. Закрываем сверху концами марли, разравниваем.

И на нашу конструкцию ставим гнет (я накрываю тарелочкой и ставлю сверху банку с водой). Гнет мы ставим для того чтобы из творожной массы вышла вся сыворотка-влага. Поэтому нашу конструкцию надо поставить в глубокую тарелку или мисочку — чтобы туда стекала сыворотка.

Убираем в холодильник, желательно на ночь! За это время вся сыворотка стечет и мы получим прекрасную заварную творожную пасху!!!



Отзывов (2)

НадяНаденька:) 21.04.2017 в 04:19
Хороший рецепт. Тоже видела этот рецепт на просторах интернет. Пасха очень понравилась. Единственное у меня не было СОМа и я заменила его 1 доп (1 ст. ложка кукурузного крахмала). Живые конфетки я тоже не ношла, но уверяю и без них я душу отвела. Это очень вкусно!!!!!

Ответить

НадяНаденька:) 21.04.2017 в 04:24
Ошибочка, добавляла, 0,5 ст.л кукурузного крахмала.

Ответить

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 
Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения

Количество подписчиков на рецепты Dukandiet.Ru

TOP-10. Лучшие из лучших