Сразу оговорюсь для тех, кто не хочет/не любит отруби заменяйте их крахмалом. Но я стараюсь "вкусно" использовать отруби.

Творог с яйцом хорошо размешать, добавить отруби и ложку крахмала, перемешать. Если масса не будет хорошо лепиться добавьте еще крахмал.

Раскатайте тесто как показано на фото и порежьте как больше нравиться.

В кипящую воду осторожно опустите вареники. Как только они всплыли, вареники готовы.

Выложите их в любую посудину и приготовить соус из йогурта (не сладкий в рецепте "рыбные котлеты", сладкоежкам достаточно добавить сахарозаменители, корицу, цедру апельсина либо что то еще по вкусу).

Для любителей суши моя версия из ленивых вареников. Это очень разнообразит ЧБ дни, как и остальные непростые этапы.

Приятного аппетита.