1. Рыбу нарезать очень тонкими ломтиками размером примерно 6 см на 15 см.

2. Готовим начинку. В творожный сыр натереть на терке, добавить молоко, перец и измельченную зелень. Огурец нарезать мелкими кусочками, смешать с полученной смесью.

3. 1 ст. ложку смеси положить на ломтик рыбы и разровнять по всей длине и свернуть рулетиками, украсить лимоном и зеленью.