Филе сбрызнуть соком и немного присыпать сушеным базиликом и перцем.

Мелко порезанный лук потомить с мелко порезанными помидорами до мягкости лука.

Застелить форму фольгой, чтоб края свисали. На дно формы, немного смазанной оливк. маслом, укладываем очищенные и нарезанные вдоль пластинки баклажан, сверху филе лосося, затем - помидоры с луком. Посолить, поперчить, завернуть края фольги так, чтоб в середине было небольшое окошечко. И в духовку минут на 50, чтоб баклажаны пропеклись.