Бисквит: взбиваем 3 яичных белка в крутую пену (минут 5 миксером), добавляем измельченный в порошок сах.заменитель, еще взбиваем, добавляем по одному желтки и хорошо взбиваем. Добавляем какао и отруби. Добавляем соду. Полученное тесто вливаем в форму. Запекать при 180 градусах до готовности (у меня 20 минут).

Готовый бисквит остудить, разрезать на 2 части (вдоль или поперек, зависит от того как поднялся; у меня плохо поднялся, поэтому я разрезала поперек).

Затем верхнюю часть нижнего коржа и нижнюю часть верхнего коржа потыкать ножом и залить йогуртом с сах.заменителем (тыки делаем для лучшей пропитки коржа). Всё промазать кремом, рецепт крема взяла отсюда: http //dukandiet.ru/sgushhenka-kofe-s-molokom/ только вместо кофе/какао добавила ванилин. Дать торту настояться, лучше оставить на ночь в холодильнике и с утра вас ждет замечательный десерт.

Приятного аппетита!

P. S. Можно сделать белый бисквит и шоколадный крем.