закрыть X


 
 

Долма из виноградных листьев

Автор: Олеся

Описание

20-25 шт. виноградных листьев,
300-400 г фарша (я брала курица+говядина),
1 шт. лук репчатый,
0.5 шт. морковь,
кетчуп Heinz или 1 ч.л. томатной пасты (можно без),
соль и перец по вкусу,
йогурт обезж. (вместо сметаны).

Во-первых, виноградные листья необходимо промыть, удалить стебли, и бланшировать листья в кипящей воде, а затем слить воду и охладить.
Во-вторых, в фарш (курица + говядина) добавить 0.5 репчатого лука, соль, перец по вкусу.
Взять виноградный лист, в центр листа положить примерно одну столовую ложку фарша и свернуть краями листьев (как голубцы).
Глубокую сковороду смазать немного растительным маслом, обжарить 0.5 лука и 0.5 моркови (потереть через терку), добавить томатную пасту или кетчуп, соль, на дно выложить фаршированные листья и залить кипяченной водой, закрыть крышкой и варить на слабом огне 30-40 минут. Подавать с обезжиренным йогуртом.

Приятного аппетита!



Отзывов (4)

Bantik 27.05.2013 в 18:42
Это невероятно вкусно. Я готовлю по классическому рецепту, только без риса и свинины (говядина, лук, томат и зелень). Вся семья обожает. Единственное что - от толмы у меня стоит вес, более того, я толстею. Мне кажется, это из-за листьев. Но любителям вкусно поесть тоже советую, быстро, легко и оооочень вкусно!!!!

Ответить

AllaSha 01.06.2013 в 18:42
вес от такой долмы может от кетчупа с томатом стоять, а никак ни от листьев. если честно, не понимаю, зачем вообще по рецепту голубцов изобретать долму ?

Ответить

повар 28.05.2013 в 11:06
Bantik! Сначала думала, что Вы шутница))))) "Толстею от виноградных листьев")) А посмотрела табличку калорийности продуктов- и удивилась! У них калорийность - 100ккал на 100 гр! А углеводов в них - 18 гр на 100 гр! Больше, чем в клубнике!!!! Никогда бы не подумала!!! Спасибо за инфу!

Ответить

Bantik 28.05.2013 в 23:15
Ого, и вам спасибо за инфу. Я все сопротивлялась мысли, что полнею от листьев, теперь буду знать наверняка. А жаль, очень уж вкусно!!!

Ответить

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 
Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения

Количество подписчиков на рецепты Dukandiet.Ru

TOP-10. Лучшие из лучших