закрыть X


 
 

Домашний карбонат из индейки

Автор: Ивана К.

Описание

Филе индейки,
вода,
соль - 3-4 ст. л.
специи любые на ваш вкус,
лавровый лист 2-3 шт.,
перец горошком 1 ст. л.,
молотый сладкий перец паприка 1.ч. л.,
чеснок 5-6 зубков,
свежая зелень - измельченная 2-3 ст. л.,
фольга.

В большую емкость положить филе, залить холодной водой, чтобы полностью закрыть мясо.
Засыпать соль, измельченный лавровый лист, перец горошком и пр. на ваш вкус. Оставить на 2-3 часа.

Через 2 - 3 часа вынуть филе из воды. Обсушить. Развернуть.
Нагреть духовку до 200 гр. С.

Приготовить ароматную пасту из чеснока, паприки, зелени и ложки воды. Просто мелко нарубить чеснок и зелень, добавить немного воды и сухую паприку, растереть.
Хорошо обмазать этой пастой филе со всех сторон.
Завернуть филе в фольгу как в фантик в форме рулета, хлопушки, цилиндра, плотно закрутить концы.

Отправить этот "фантик" с индейкой в духовку на 20- 30 минут! Это важно!

Через 20-30 минут полностью выключить нагрев и оставить еще на 2 часа прямо в духовке.

Результат - горячий ароматный диетический рулет. Сразу можно использовать для горячего блюда на обед или ужин. А затем в холодном виде, как закуску, вместо ветчины или колбасы.



Отзывов (5)

Sветлана 03.09.2014 в 09:38
Ивана, лучше я переспрошу: филе в холодной воде просто вымочить 2-3 часа?

Ответить

Ивана К. 03.09.2014 в 11:41
Да. Просто в холодной. Положите много пряностей и мясо впитает все ароматы.

Ответить

Полина 03.09.2014 в 14:10
Я делала что то подобное, ооочень вкусно!!!! А если пласт мяса отбить, чтобы получился как бы рулет, то будет вообще бомба, мне кажется)

Ответить

Ивана К. 03.09.2014 в 15:19
Конечно, будет классно! Просто это получится уже другое блюдо :) :) :)

Ответить

Ирина 07.02.2015 в 20:27
Сегодня приготовила. Вкус хороший. Спасибо за рецепт. Вопрос автору: когда готовый рулет открыли он лежал в собст.соку или был сухой.

Ответить

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 
Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения

Количество подписчиков на рецепты Dukandiet.Ru

TOP-10. Лучшие из лучших