Эклеры (много)

Автор:

2 яйца,
сах. зам. 3 табл.,
разрыхлитель 1,5 ч. л. (пакетик Др Откер),
протеиновый коктейль 3 ст. л. с горкой,
творог мягкий 250 г,
молоко (если творог сильно плотный) 1 ст. л.,
какао (если есть желание).

Описание и способ приготовления:

Белки взбить в пену отдельно. Желтки, СЗ, порошок, разрыхлитель, творог - все перемешать до однородного состояния. Ввести взбитые белки, аккуратно перемешать.

Духовка разогрета до 160-170 градусов, выпекать в силиконовых формочках (на половину наполняем), кстати можно попробовать и просто на бумаге. Минут 20-25 выпекаем, потом убавляем температуру до 140-150 и сушим еще минут 20. Дверцу не открывайте, а то опадут.

На фото показала полость внутри. Начинять можно всем, чем вам хочется, творог сладкий, белками взбитыми. Приятного аппетита.



Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Плюсануть


Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!




Отзывы (20)

Romana 05.02.2014 в 19:59
Даешь протеины !!!Молодец,начинаем осваивать :)

Ответить

medsestra89 05.02.2014 в 20:22
Аккуратней с СЗ........я сегодня бухнула по привычке 7 шт........забыв что протеин сладкий......поэтому написала 3 шт......

Ответить

Evka 06.02.2014 в 02:01
Мням : dance

Ответить

Evka 06.02.2014 в 02:04
Последние упсисы начиняла фаршем с пережареным луком - вкунятина! Эти творогм с годжиками напихаю. Если съэклерятся )

Ответить

Буду стройной 06.02.2014 в 13:15
Скажите, а протеиновый коктейль можно чем-нибудь заменить, например СОМом?

Ответить

Evka 06.02.2014 в 13:26
Конечно. Или СОМ и крахмалом. А зачем? Рецептов и так великое множество, есть просто супер. Посиотрите раздел Выпечка в перечне справа на странице, подберёете на свой вкус, комменты очень помогают

Ответить

Буду стройной 06.02.2014 в 14:17
Дело в том, что у меня нет коктейля, а рецепт оч понравился. Я не совсем поняла, можно заменить как СОМом так и крахмалом, либо СОМ с крахмалом вместе должны использоваться? извините если туплю))

Ответить

Елена 07.02.2014 в 13:20
Упсисы! только вчера их делала под другим названием!

Ответить

Иван 19.02.2014 в 20:30
Подскажите, а как Вы начиняете его внутри? не совсем понятна схема...

Ответить

Мишуля 12.03.2014 в 20:54
Спасибо за рецепт! Очень вкусно и быстро. Сделала и в формочках и на бумаге. В формочках очень хорошо поднялись и не опали, а вот на бумаге тесто растеклось и получились лепешки, но все равно вкусно!

Ответить

Галина 01.07.2014 в 23:22
Помогите, пожалуйста, никак не могу понять. Почему этот рецепт нельзя использовать на атаке?

Ответить

Татьяна tb 02.07.2014 в 14:15
Какао разрешен с чередования, но его можно заменить например растворимым кофе или вообще не добавлять.

Ответить

бабуська с курагой 17.09.2014 в 18:09
на бумаге даже не пробуйте, у меня все растеклось, изгадила всю духовку, и половину кухни... половину теста пришлось выбросить... но вкуснотаааа))) надо пойти, купить таки формочки, и сделать по человечески

Ответить

бабуська с курагой 18.09.2014 в 17:24
сегодня купила силиконовые формочки в fix price, испекла по новой полпорции. получилось 6 хорошеньких эклерчиков) начинила дютеллой, щас буду чай с ними пить))) вообще не думала, что из прота можно эклеры печь, сама с ним только запеканку готовила)

Ответить

Romana 18.09.2014 в 18:03
1 яйцо, 0,5 стак.обезжир.кефира,2ст.л.отрубей овсяных,1 ст.л.отрубей пшеничных,1 ч.л.какао,сазхам(люблю фитпарад) и 1порцию шоколадного прота(можно нейтрального,можно кофейного,можно соевого),щепоточку соды - все размешать(должна получиться густая,но не тяжёлая масса(если очень плотно, можно кефир добавить или наоборот,если жидковато, прота для плотности добавить),разложить в силиконовые формы и печь в микре 5-6 мин на мощности 780... Можно есть так,а можно разрезать на маленькие коржи и прослоить творожным кремом(творог,молоко ,сахзам, ваниль - взбить в блендере до однородной сметанообразной массы) - положить в холодильник,чем долше простоит,тем вкуснее тортик :)

Ответить

бабуська с курагой 25.09.2014 в 22:57
ух ты! послезавтра сделаю))) а порция прота это сколько в ложках?

Ответить

Romana 26.09.2014 в 02:01
1 столовая ложка(с горкой) :)

Ответить

бабуська с курагой 29.09.2014 в 23:17
такая вкусняшка) спасибо))))

Ответить

Romana 30.09.2014 в 12:09
Рада,что понравилось.Мои сейчас постоянно на подобных тортиках сидят.И вкусно и похудательно... :)

Ответить

Люся 21.12.2014 в 23:37
medsestra89, не подскажете: почему сначала поднялись, а потом опали? не открывала дверцу, как вы и писали, но минут за 10 до конца уже опали. В чем проблема? Правда, очень вкусная проблема

Ответить

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.
 

Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения