Консервация. Баклажаны

Баклажаны среднего размера испечь в духовке до готовности, очистить от кожуру.

"Голые" баклажаны сложить в стерильные банки, на дно которых положить несколько зубчиков чеснока, перец горошком, лавровый лист. Залить кипящим томатным соком. На 1 л сока добавить 1 ст. л. с горкой соли. Стерилизовать банки 10 минут.

Закатать.