Отруби залить молоком, пусть постоят, пока будете делать фарш. Прокрутить в мясорубке курицу с кабачком. Фарш посолить, можно добавить каких-нибудь специй, я не люблю, поэтому ничего кроме соли не добавляла. Смешать все с отрубями. Фарш получается жидковатый, поэтому на сковородку я выкладывала ложкой. Обжарить на сковородке без масла, потом накрыть крышкой и потушить, можно добавить немного воды, чтобы не подгорали.
Котлетки получаются мягкие и сочные! Приятного аппетита ))