закрыть X


 
 

Котлеты универсальные

Автор: Лариса

Описание

Универсальные - потому что можно делать как из мяса, так и из рыбы :)

Две средние куриные грудки,
два маленьких яйца (или одно большое),
одна столовая ложка крахмала,
чайная ложка натертого свежего имбиря,
пол чайной ложки цедры лимона,
чуть красного перца,
соль,
(специи могут быть любыми по вкусу.. .у меня указанный набор базовый, к нему я добавляю еще какую-нибудь травку, чаще шалфей или чабрец... можно добавить мелко нарезанного лука - будет более острый вкус).

Грудки порезать кубиками со стороной примерно 0,5-0,7 см. Смешать с яйцом, специями и крахмалом.

Выкладывать ложкой на горячую сковородку (я смазываю маслом с помощью кисточки), жарить примерно 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Можно есть просто так, можно соорудить бутерброд с огурцом (помидором) и зеленью.

Точно так же я жарю котлеты из горбуши, а можно из любой морской рыбы с плотным мясом.

Чем еще хорош рецепт - можно сделать заготовку - мясо+специи+яйцо - и поставить в холодильник. Два дня точно простоит безо всякого ущерба! Перед жаркой добавить крахмал, перемешать и жарить.

Я делаю заготовку с вечера, а утром, пока собираюсь - жарю и беру на работу.

Можно вместо курицы взять говядину (какую-то мягкую часть типа филе) - тогда вместе с имбирем и лимонной цедрой выдержать в холодильнике ночь, чтобы мясо промариновалось.



Отзывов (6)

lemonywater 20.05.2013 в 00:07
Вкусно, спору нет!

Ответить

Светлана 20.05.2013 в 09:38
здраствуйте Лариса, подскажите пожалуйста, на каком масле вы жарите?

Ответить

Лариса 28.05.2013 в 21:16
на любом растительном, какое есть в хозяйстве Дюкан разрешает чайную ложку масла в день - этого количества хватает, чтобы нажарить гору котлет, если размазывать кисточкой в этот день я, разумеется, масло нигде больше не использую

Ответить

Светлана 19.06.2013 в 15:14
Лариса спасибо огромное! прекрасный рецепт!

Ответить

Natalja 23.05.2013 в 21:49
Прекрасный рецепт!Спасибо!

Ответить

Ирина 20.06.2013 в 07:04
Вкусные, но имбиря за много, чувствуется сильный привкус от него, который мне не очень нравиться. А так супер котлетки.

Ответить

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 
Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения

Количество подписчиков на рецепты Dukandiet.Ru

TOP-10. Лучшие из лучших