Главная :: Рецепты

Куриные оладьи

Автор: Olli

5 0

куриная грудка - 1 шт.,

яйцо - 1 шт.,

ялтинский лук – половинка,

чеснок - 1 зубок,

зелень (базилик, укроп) - по вкусу,

крахмал - 1 ст. л.,

соль, перец.

Описание и способ приготовления:

Куриную грудку перемалываем в фарш (или режем очень-очень маленькими кусочками), добавляем яйцо, нарезанный кубиками лук, нарубленную зелень (у меня ее достаточно много), чеснок (порубить или потереть на мелкой терке), соль, перец - вымешиваем фарш. После добавляем крахмал, еще раз вымешиваем.

Жарим на раскаленной сковороде (смазанной каплей масла и протертой салфеткой) до темно-золотистой корочки. Выкладываем ложкой и "расплющиваем" на манер оладушка - достаточно тонко, чтобы прожарилось.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (4)

повар 01.07.2013 в 08:26

Можно ещё добавить в фарш Дю-майонез от Яромира и оставить на полчаса мариноваться. А потом жарить.... Вкуснотища! Уходит на "ура"! Кстати, когда курица кубиками порезана получается вкуснее, чем просто фарш.

Ответить

Schwarzrowein 07.07.2013 в 10:10

По-моему проще печь. На раскалённой сковороде, да ещё и почти без масла, всё это может с большой вероятностью пригореть.

Ответить

Саша 05.08.2013 в 22:46

А крахмал для чего?

Ответить

Sher 06.08.2013 в 02:13

Видимо, для связывания. Можно без него, яйцо с этим справится.

Ответить

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.