1. Фарш солим и перчим, хорошо перемешиваем. Яйца мелко рубим, чуть солим и смешиваем с мелко нарубленной зеленью.
2. От фарша в миске отделяем небольшие кусочки, делаем из них лепешки, в центр кладем начинку из яиц.
3. Залепливаем начинку, обваливаем полученные котлеты в панировочных сухарях.
4. В сковороде, смазанной маслом, обжариваем до готовности ~ 10 мин, либо запекаем в духовке с грилем.
Приятного аппетита!