Лимонная бабка

Автор:

4 яйца,
4 ст. л. овсяных отрубей,
2 ст. л. пшеничных отрубей,
2 ст. л. ванильного пудинга,
4 ст. л. сухого молока,
1 ч. л. сухих дрожжей,
1 ч. л. разрыхлителя,
ароматизатор апельсина и лимона,
заменитель сахара (у меня 17 измельченных таблеток).

Поливка:
2 ст. л. порошкообразного сах.зама,
1.5 ст. л. лимонного сока,
1 ст. л. воды,
немного какао.

Описание и способ приготовления:

На вкус как настоящая и не опадает!

Сахзам засыпать в воду, смешанную с лимонным соком.

Разделить смесь на две части. В одну добавить какао.

Белой частью полить остывшую бабку, а темной нарисовать узоры.

Разогреть духовку до 170 *.

Белки отделить от желтков. Смешать все остальные ингредиенты с желтками.

Взбить хорошо белки. Добавлять к белкам по 1-2 ст. л. смешанных ингредиентов, смешивать все еще 2 минуты.

Помните! Ингредиенты добавляются к белкам, а не наоборот!

Тесто переложить в небольшую форму для кекса и поставить в нагретую духовку.

Выпекать 20-30 минут (в зависимости от духовки).

Как зарумянится – вынуть или оставить остывать на решетке в открытой печи.



Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Плюсануть


Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!




Отзывы (7)

Sotya 09.10.2014 в 11:06
Большое спасибо за рецепт! Я уверена, что это очень вкусно

Ответить

Sветлана 09.10.2014 в 13:02
WW, я обратила внимание, что по рецетпту в тесте нет творога, только яйца. Не суховато/жестковато получается? Или за счет поливки пирог становится более "мокрым"?

Ответить

FerFreak 17.10.2014 в 11:42
Всё нормально. Только я в первый раз лоханулась. Вбила в миску сухие ингридиенты и желтки, и пошла белки взбивать. Так всё это дело, понятно, сошлось одним большим комком, который невозможно перемешать. Смешивать надо сразу. А в остальном могу сказать, что вкусно. Один раз поливку не делала, резала как сладкий хлебушек и мазала подслащённой творожной массой.

Ответить

Ольга 17.10.2014 в 11:28
Какой замечательный пирог! Испекла в среду, ем:) Еще буду его печь, очень вкусно! Такой нежной и вкусной выпечки на Дю еще не пробовала.

Ответить

Evka 17.10.2014 в 14:48
Очень люблю выпечку с цитрусовыми, но до такого не додумалась. Вкусно, красиво, пахнет - с ума сойти. Огромное спасибо за идею!

Ответить

Ns802 18.10.2014 в 20:43
Спасибо!!! Очень вкусно!! Поливка у меня не получилась, да и не к чему она мне;))) А так замечательно.. Пудинг был только шоколадный, так что кекс проучился шоколадный!

Ответить

Дашуля 08.03.2015 в 01:17
о каком пудинге идёт речь? а то я не понимаю :)

Ответить

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.
 

Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения